Maaltijdsalade
Ingrediënten:
• emengde sla
g
• bloemkool
1
Gemengde salade met geroosterde bloemkool
en broccoli met Muhammara, walnoten en
granaatappel
• stronk broccoli
1
• bakje Maza Muhammara
1
• 0 gram walnoten
8
• granaatappel
1
• bosje bosui
1
Bereidingswijze:
Maak de bloemkool en broccoli schoon
minuten. Voeg daarna ook de broccoli
en snijd ze in gelijke roosjes. Snijd de
en bosui toe en roer tijdens het wokken.
bosui in grove stukken. Rooster in een
De groenten behouden zo de meeste
koekenpan de walnoten zodat ze lekker
smaak en blijven lekker knapperig.
knapperig worden.
Maak de maaltijdsalade mooi op door de
Haal de rode sappige pitjes uit de
gemengde salade, groenten, walnoten
granaatappel. Dit doe je door de schil
en granaatappelpitjes te verdelen.
rondom in 4 kwarten iets in te snijden
Serveer de Muhammara er los bij. Meng
en de granaatappel vervolgens in
op het bord de Muhammara door deze
vier partjes te breken. Daarna kun je
gezonde gemengde salade heen.
gemakkelijker de pitjes eruit halen.
Wok op hoog vuur in een scheutje
olijfolie de bloemkool ongeveer drie
4 personen
Bereidingstijd
15
min