Gegrilde saté
Ingrediënten:
• 4 biefstukken
Spiesjes biefstuksaté met Tahina, geroosterde
pinda’s en frisse komkommersalade.
• 1 bakje Maza Tahina
• 150 gram pinda’s
• 1 komkommer
• verse dille
• stukje fetakaas
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetl. ketjap of sojasaus
• 2 eetl. olijfolie
Bereidingswijze:
Begin met het marineren van het vlees,
Maak de zelfgemaakte ‘satésaus’ van
dit kan à la minute, maar kun je ook
fijngehakte pinda’s, Tahina en een
een dag van tevoren al doen. Snijd de
koffiekopje water. Bak de pinda’s in
biefstukken in gelijke grote stukken.
een koekenpan, voeg de Tahina en het
Marineer met geperste knoflook, olijf-
water toe, roer regelmatig en laat warm
olie, snufje zout en peper en naar keuze
worden op laag vuur.
ketjap of sojasaus.
Maak er een salade bij van komkommer
Prik het satévlees aan de spiesen en
met fijngehakte dille en gebrokkelde
laat de grill goed heet worden. Grill
fetakaas.
de biefstuksaté rondom op hoog vuur
zodat je grillstrepen krijgt. Voor de
liefhebber: rosé gebraden biefstuk laat
je niet te lang in de pan.
4 personen
Bereidingstijd
25
min