Receptenboekje Editie 3 | Page 4

Gegrilde saté Ingrediënten: • 4 biefstukken Spiesjes biefstuksaté met Tahina, geroosterde pinda’s en frisse komkommersalade. • 1 bakje Maza Tahina • 150 gram pinda’s • 1 komkommer • verse dille • stukje fetakaas • 2 teentjes knoflook • 2 eetl. ketjap of sojasaus • 2 eetl. olijfolie Bereidingswijze: Begin met het marineren van het vlees, Maak de zelfgemaakte ‘satésaus’ van dit kan à la minute, maar kun je ook fijngehakte pinda’s, Tahina en een een dag van tevoren al doen. Snijd de koffiekopje water. Bak de pinda’s in biefstukken in gelijke grote stukken. een koekenpan, voeg de Tahina en het Marineer met geperste knoflook, olijf- water toe, roer regelmatig en laat warm olie, snufje zout en peper en naar keuze worden op laag vuur. ketjap of sojasaus. Maak er een salade bij van komkommer Prik het satévlees aan de spiesen en met fijngehakte dille en gebrokkelde laat de grill goed heet worden. Grill fetakaas. de biefstuksaté rondom op hoog vuur zodat je grillstrepen krijgt. Voor de liefhebber: rosé gebraden biefstuk laat je niet te lang in de pan. 4 personen Bereidingstijd 25 min