Rapporto origini e garanzie materie prime VERSIONE INTEGRALE | Page 27
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Tab. 5 – Bilancio di approvvigionamento dei principali prodotti agricoli ed alimentari di origine animale
(ITALIA, media triennio 2009-2011).
import
di cui proveniente da Paesi :
Altri
UE
Altri
Paesi
OCSE (*)
produzione
export
consumo int.
% GA
Bovini macellati
228,2 100%
0%
0%
811,3
1,4
1038,1
78%
Carni bovine
445,4
1%
10%
1039,5
125,1
1359,8
76%
94,5 100%
0%
0%
1590,2
63,6
1621,1
98%
961,0 100%
0%
0%
1289,7
69,8
2180,9
59%
Preparazioni di carni suine
49,3 100%
0%
0%
1508,0
211,4
1345,9
112%
Carne di pollame
74,2
91%
1%
8%
1227,0
169,8
1131,4
108%
Altre carni
64,4
82%
5%
13%
107,2
7,8
163,8
65%
Uova
32,7
94%
0%
5%
806,4
30,3
808,8
100%
Miele
15,0
58%
0%
42%
11,6
5,6
21,0
55%
195,0
87%
3%
10%
449,3
62,5
581,8
77%
91,6
33%
1%
65%
43,0
30,8
103,8
41%
124,0
51%
1%
48%
17,1
32,5
108,6
16%
0%
0%
2669,4
232,1
6025,1
44%
Suini macellati
Carni suine non trasformate
Pesce fresco o refrigerato
Pesce congelato
Pesce lavorato
89%
Latte alimentare
3587,8 100%
di cui: liquido
2359,0
2669,4
14,6
5013,8
6,7
0,0
5,0
1,7
scremato in polvere
76,6
0,0
15,3
61,3
parz. scremato e intero in polvere
26,6
0,0
1,3
25,3
condensato
Latte fermentato
Crema di latte
Gelati
0%
0%
323,7
5,2
521,6
62%
61,3 100%
Burro
203,1 100%
0%
0%
96,5
15,4
142,4
68%
1%
0%
127,8
6,8
232,1
55%
0%
0%
238,1
73,6
210,7
113%
3%
0%
12653,1
3511,7
14512,2
87%
0%
0%
342,4
111,5
256,0
134%
111,1
99%
46,2 100%
Formaggi (in equivalente latte)
di cui: duri (tal quali)
5370,8
97%
25,1 100%
semiduri (tal quali)
197,9
95%
5%
0%
181,3
15,2
364,0
50%
molli (tal quali)
343,1
98%
2%
0%
660,4
197,6
805,9
82%
Note: Le quantità sono espresse in migliaia di tonnellate; nel gruppo degli Altri Paesi OCSE sono inclusi: Canada, USA, Giappone,
Australia, Nuova Zelanda, Israele, Svizzera, Norvegia e Islanda.
Fonte: Nostre elaborazioni su dati AIDEPI, ANICAV, ASSALZOO, ASSICA, ASSITOL, INEA, ISMEA e OMPZ.