Capitolo 6. Tecnologie e nuovi stili di acquisto cambiano la Gdo
Se l’ecommerce è l’ultima frontiera per i prodotti non alimentari, nei consumi food gli italiani sperimentano nuovamente le offerte specializzate e i canali
alternativi.
Il consumatore chiede alla Gdo una maggiore capacità di coniugare convenienza e facilità di utilizzo del punto vendita: assortimenti mirati, fruibilità del
punto vendita, migliore rapporto qualità-prezzo.
Figura 6.18. Cambiano i criteri di scelta del negozio
Top 10 attributi rilevanti nella scelta del negozio dove fare la spesa
(iper, super, libero servizio e discount)
2010
È facile trovare quello che cerco
Ha sempre quello che cerco
in assortimento
Il personale fornisce un servizio
eccellente
Ambiente piacevole
Buon rapporto qualità/prezzo
dei prodotti
Offre promozioni e affari
interessanti
Alta qualità di prodotti freschi
Offre private label come valida
alternativa al prodotto di marca
Buona esposizione dei prodotti
a scaffale
Ampia gamma di frutta
e verdura
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
2014
Trovo tutto ciò di cui ho bisogno
È facile trovare quello che cerco
Buon rapporto qualità/prezzo
dei prodotti
Piacevole "Shopping experience"
Ha sempre quello che cerco
in assortimento
Ha un'ampia varietà di prodotti
Offre private label come valida
alternativa al prodotto di marca
Offre promozioni e affari
interessanti
Ambiente piacevole
Ampia gamma di frutta
e verdura
Fonte: Nielsen
L’offerta distributiva non sembra invece aver ancora maturato una risposta efficace a tali domande, in quanto i diversi canali sono ancora orientati
su un’offerta troppo generalista e impegnata a cogliere le esigenze di tutte
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