Capitolo 6. Tecnologie e nuovi stili di acquisto cambiano la Gdo
A tal proposito, è di tutta evidenza come l’andamento del mercato italiano,
insieme a quello spagnolo, sia nettamente peggiore rispetto alla media continentale ed ai singoli grandi mercati europei.
Il confronto tra l’andamento delle quantità vendute e la dinamica dei prezzi consente di circostanziare meglio gli andamenti delle vendite dei diversi
mercati europei. Nel complesso, nel periodo compreso tra il 2007 e il 2013 le
vendite della grande distribuzione in Europa sono state sostenute per circa un
quarto dalla crescita dei volumi e per la restante parte dalla crescita dei prezzi.
Figura 6.14. In Italia e Spagna la più bassa dinamica del prezzi
Var. % 2008-2013 quantità e prezzi di vendita della Gdo
Quantità
Prezzi
17,2%
12,7%
10,6%
9,7%
3,5%
0,3%
Europa
3,0%
ITALIA
7,3%
3,4%
-2,5%
Francia
Germania
-1,3%
Spagna
-1,2%
Regno Unito
Fonte: Nielsen
I singoli mercati hanno tuttavia messo in evidenza andamenti peculiari; nello specifico, il nostro Paese si è caratterizzato per l’assoluta stasi dei volumi e,
insieme alla Spagna, per la più moderata variazione dei prezzi a scaffale. Nel
periodo 2008-2013 per i volumi di vendita si documenta un marginale aumento (+0,3%), mentre i prezzi hanno sperimentato una crescita cumulata modesta e non superiore al 3%. Il fenomeno è da ricondurre non solo alla caduta
della domanda finale interna, ma anche agli assetti competitivi del mercato
italiano della Gdo. Il nostro Paese è infatti l’unico tra i grandi mercati europei
ad avere una bassa concentrazione ed una leadership fortemente dispersa per
canale e territorio: i primi tre operatori detengono una quota di mercato pari
al 34%, significativamente più contenuta rispetto a Francia (53%) e Spagna
(54%), ma soprattutto in confronto a mercati a forte concentrazione come
quelli tedesco e inglese (61%).
Un ulteriore elemento che contribuisce a qualificare il mercato italiano è dato
dalla bassa incidenza dei prodotti a marca del distributore, che rappresenta
una leva fonda