Capitolo 6
Tecnologie e nuovi stili
di acquisto cambiano la Gdo
6.1 In sintesi
Il commercio al dettaglio ha pagato pesantemente la lunga crisi economica. Il giro d’affari della Grande Distribuzione Organizzata si è ulteriormente
contratto, palesando una caduta delle quantità vendute che rispecchia i nuovi
trend interiorizzati dai consumatori.
Per la prima volta nella storia la superficie di vendita della Gdo alimentare italiana è stata oggetto di un ridimensionamento. Nel complesso tengono
discount, superstore e specialisti drug, ovvero quei formati che possono contare su un’offerta più selettiva, in termini di prezzo o di prodotto, che suscita
crescente gradimento tra i responsabili della spesa. In crisi le grandi superfici
di vendita despecializzate, retaggio di una concezione del consumo che ormai
appartiene al passato. Le nuove tecnologie stanno mutando il rapporto con il
consumatore finale e mettono le ali all’ecommerce: già oggi gli acquisti on line,
praticati in prevalenza dalle fasce più giovani della popolazione, valgono oltre
13 miliardi di euro all’anno. È una cifra destinata a crescere inesorabilmente
negli anni a venire: per il mondo della Gdo una sfida da raccogliere.
6.2 Il dettaglio italiano resiste alla recessione
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