Consumi e distribuzione. Rapporto Coop 2014
L’argomento preferito dagli italiani? La cucina
% sul totale rispondenti
2010
2013
Musica 46
Cucina 44
Cinema 36
Salute 41
Salute 32
Viaggi 37
Libri 32
Musica 34
Eventi sportivi 30
Natura 33
Cucina 29
Cinema 33
Viaggi 28
Casa/giardino 30
Natura 28
Libri 29
Tecnologia 20
Tecnologia 26
Politica 19
Politica 25
Bellezza e cura della persona 17
Famiglia/cura dei figli 24
Motori (macchine e moto) 17
Eventi sportivi 21
20
30
40
Fonte: Nielsen
Alla ricerca della ricetta giusta: Youtube al posto del vecchio
ricettario della nonna
Andamento delle ricerche che hanno per oggetto la preparazione di cibi.
Frequenza massima settimanale = 100
67
38
2008
61
63
2011
2012
67
66
2013
2014
44
2009
2010
Nota: Il Grafico riporta l’andamento nel tempo delle ricerche conte I valori sono normalizzati sulla settimana con il massimo numero di ricerche, che assume un valore pari a 100nenti la parola chiave “ricette”
Fonte: REF Ricerche su dati Google Trends
Riquadro 5.5 L’alimentare in quattro carrelli
L’analisi dei top e bottom performer delle vendite aiuta a cogliere le tendenze
recenti ed avere contezza degli orientamenti e dei gusti dei consumatori. A marcare l’incremento più consistente sono tra gli altri i prodotti senza glutine e le
bevande alla soia: l’adeguamento dell’offerta e la crescente attenzione verso le
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