Rapport d’activité 2018 | Page 27
Statistik
27
Mostobst: Verarbeitung in gewerblichen Mostereien | Utilisation dans les cidreries professionnelles
in Tonnen / Hektoliter | en tonnes / hectolitre
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2)
Mostobst Mostäpfel
Fruits à cidre t Pommes
à cidre
t
157 540
27 943
84 492
76 212 137 060
21 974
80 097
65 207
92 496
73 840
73 840 80 480
64 060
75 956
3)
davon Spezial-
Mostäpfel
dont Pommes à
cidre spéciales
t Mostbirnen Poires
à cidre
t Saft ab
Presse
Jus du
pressoir
hl
Übriger
Apfelsaft
Autres jus
de pomme
hl
Apfelsaft-
konzentrat
Concentré jus
de pomme
t
Birnensaft-
konzentrat
Concentré
jus de poire
t
98 070
14 214
58 958
46 279 20 480
5 969
4 395
11 005 1) 1) 1) 1)
37 718
54 900
40 790 22 543
37 767
11 921 2 412
9 915
8 846 655
441
1 386
55 365
40 880
43 699 12 016
9 780
15 741 44 218
51 735
49 664 88 816
17 325
33 314 10 273
8 372
9 571 1 399
1 169
1 839
Zahlen bei Redaktionsschluss noch nicht bekannt | Chiffres pas connus jusqu'à la clôture de la rédaction
Provisorische Zahlen | chiffres provisoires
3)
exkl. Export Mostobst | excl. fruit à cidre export
Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft | Source: Office fédéral de l’agriculture
1)
2)
Verarbeitung zu Obstprodukten | Transformation en produits de fruits
Mit Rohstoffpreisausgleich (Art. 2 Obstverordnung), in Tonnen
Bénéficiant de la compensation des prix pour les matières premières (art. 2 Ordonnance sur les fruits), en tonnes
Industrieäpfel
Pommes d’industrie
Most- / Industriebirnen Industriekirschen
Poires à cidre / d’industrie Cerises d’industrie
Industriezwetschgen
Pruneaux d’industrie Industrieaprikosen
Abricots d’industrie Industriebeeren
Baies d’industrie
2018
2017
2016 2 564
2 627
3 135 1 493
580
2 204 772
275
212 174
130
200 637
134
1 160 313
464
297
2015
2014
2013 1 417
3 621
1 969 147
1 789
1 269 486
1 275
702 96
196
250 269
618
314 190
214
0
Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft | Source: Office fédéral de l'agriculture
Verarbeitung zu Kernobstessig aus Mostobst | Transformation en vinaigre de fruits à pépins à cidre
Mit Rohstoffpreisausgleich (Art. 2 Obstverordnung), nach Ernte, in Tonnen
Bénéficiant de la compensation des prix pour les matières premières (art. 2 Ordonnance sur les fruits), après la récolte, en tonnes
2018 2017 2016 2015 2014 2013
714 1 250 1 152 1 521 1 384 972
Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft | Source: Office fédéral de l’agriculture
Schweizer Obstverband
Jahresbericht 2018