Q Life Magazine Qatar Magazine Juin 2019 | Page 55

Le Qatar en Couleurs |
des liens encore plus forts à l’avenir. Nous avons déjà
établi de très bonnes bases. »
« Le Qatar a énormément changé au cours des douze
dernières années et je suis très heureux de contribuer à ce
changement. J’encourage les Indiens à venir ici, car c’est
une belle ville moderne. »
Il est bien évidemment très fier de son restaurant Indego
360, le plus grand restaurant indien de la Péninsule
arabique. « C’est notre nouveau bébé, ici à Pearl »,
dit-il. « Apporter ce concept à Doha fut une expérience
incroyable. »
Cuisiner vient naturellement à Vineet, dont la mère
est aussi une passionnée de cuisine, mais il a quelques
conseils pour les amateurs.
« Le meilleur conseil que je puisse donner à quelqu’un
est de cuisiner avec le cœur », dit-il. « Vous devez être
passionné par la cuisine, et ne jamais compliquer les
choses. Faites les choses simplement, proprement, et
cuisinez avec le cœur. »
Et s’il devait donner une autre leçon de vie, ce serait
sûrement de viser les étoiles.
SAVIEZ-VOUS QUE
L’INDEGO 360…
Est l’un des restaurants indiens
du monde situé le plus en
hauteur, et surplombe les eaux
de Doha depuis trois étages de
la tour 1 du Abraj Towers.
Offre une vue panoramique
sur la Baie ouest de Doha,
Lusail et Pearl.
Sert des plats délicieux
préparés par le premier chef
indien à avoir reçu une étoile
au guide Michelin.
A été fondé par des
entrepreneurs qatariens.
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