Q Life Magazine Qatar Magazine Juin 2019 | Page 31

Le Qatar en Couleurs | L a cuisine de rue (nouilles, samossas, etc.) côtoyait la haute gastronomie la plus raffinée du monde ainsi que les classiques américains. Le crépitement des grillades et les arômes prononcés des épices embaumaient le ciel nocturne, alors que les habitants de Doha partageaient leur nourriture ensemble lors de ce grand festival en plein air, devenu un événement annuel très attendu. L’événement, qui s’est déroulé au mois de mars, a permis à la ville de profiter d’expériences culinaires et culturelles du monde entier, avec la participation de 37 grands chefs de renom. Pendant onze jours, il a mis en lumière la culture « foodie » de plus en plus présente à Doha et le rôle que la cuisine joue dans le rapprochement des communautés du Qatar. Plus de 150 stands ont été installés à l’Oxygen Park dans l’Education City de la Fondation du Qatar. Le programme comprenait non seulement des démonstrations culinaires, mais également des animations musicales et des activités pour les enfants. Mashal Shahbik, du Conseil national du tourisme du Qatar nous explique en quoi cet événement est important. « C’est le plus grand festival de la ville », dit-elle. « Des centaines de personnes y participent. Nous proposons des démonstrations culinaires en direct, des nouvelles recettes, beaucoup d’inspiration qatarienne, et de nombreuses activités. » « Nous voulons proposer un excellent programme d’événements, aussi bien aux habitants qu’aux visiteurs. La fusion entre les cultures est célébrée et appréciée par tous. » Elle ajoute : « La nourriture rassemble les gens, tout le monde a un plat préféré. Le mélange des cultures se reflète dans la nourriture. Cela nous unit. » C’était avant tout un événement communautaire. Le Torba Farmers Market a permis de vivre l’expérience de la ferme à la table, tandis que les écoles locales ont participé à des ateliers sur la nourriture saine organisés à la Bibliothèque nationale du Qatar. Les restaurants cinq étoiles de Doha ont une fois de plus offert | QIFF 2019 a rassemblé des gens venus de tout le Qatar à l’Oxygen Park d’Education City 31