Q Life Magazine Qatar Magazine Juin 2019 | Page 31
Le Qatar en Couleurs |
L
a cuisine de rue (nouilles,
samossas, etc.) côtoyait la
haute gastronomie la plus raffinée
du monde ainsi que les classiques
américains.
Le crépitement des grillades et
les arômes prononcés des épices
embaumaient le ciel nocturne,
alors que les habitants de Doha
partageaient leur nourriture
ensemble lors de ce grand festival
en plein air, devenu un événement
annuel très attendu.
L’événement, qui s’est déroulé au
mois de mars, a permis à la ville de
profiter d’expériences culinaires et
culturelles du monde entier, avec
la participation de 37 grands chefs
de renom. Pendant onze jours, il a
mis en lumière la culture « foodie »
de plus en plus présente à Doha et
le rôle que la cuisine joue dans le
rapprochement des communautés
du Qatar.
Plus de 150 stands ont été installés
à l’Oxygen Park dans l’Education
City de la Fondation du Qatar.
Le programme comprenait non
seulement des démonstrations
culinaires, mais également des
animations musicales et des activités
pour les enfants.
Mashal Shahbik, du Conseil
national du tourisme du Qatar nous
explique en quoi cet événement est
important. « C’est le plus grand
festival de la ville », dit-elle. « Des
centaines de personnes y participent.
Nous proposons des démonstrations
culinaires en direct, des nouvelles
recettes, beaucoup d’inspiration
qatarienne, et de nombreuses
activités. »
« Nous voulons proposer un
excellent programme d’événements,
aussi bien aux habitants qu’aux
visiteurs. La fusion entre les cultures
est célébrée et appréciée par tous. »
Elle ajoute : « La nourriture
rassemble les gens, tout le monde
a un plat préféré. Le mélange des
cultures se reflète dans la nourriture.
Cela nous unit. »
C’était avant tout un événement
communautaire. Le Torba
Farmers Market a permis de
vivre l’expérience de la ferme à la
table, tandis que les écoles locales
ont participé à des ateliers sur la
nourriture saine organisés à la
Bibliothèque nationale du Qatar.
Les restaurants cinq étoiles de
Doha ont une fois de plus offert
| QIFF 2019 a rassemblé des gens venus de tout le Qatar à l’Oxygen Park d’Education City
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