Valkosuklaatäytteen päälle tehdään maitosuklaatäyte.
Laita liivatelehdet likoamaan maitosuklaakerrosta varten. Vatkaa kerma notkeaksi vaahdoksi. Sekoita
joukkoon sokeri ja tuorejuusto. Kuten valkosuklaatäytteessä, myös tässä vaiheessa sokerin voi jättää
halutessaan pois. Sulata maitosuklaa ja taloussuklaa mikrossa ja sekoita ne edelleen
kermavaahto¬tuorejuustoseokseen. Kiehauta taas tilkka vettä ja sulata siihen liivatteet. Kaada ohuena
nauhana koko ajan vatkaten suklaatäytteeseen. Kaada täyte vuokaan valkosuklaatäytteen päälle. Anna
kakun jälleen hyytyä pari tuntia.
Viimeisenä valmistetaan kuorrutus.
Kuumenna kerma kiehuvaksi kattilassa ja nosta
kattila tämän jälkeen pois liedeltä. Paloittele
taloussuklaa joukkoon. Hämmennä seosta,
kunnes suklaa on sulanut. Lisää voi ja sekoita
seos tasaiseksi. Anna suklaa–kermamassan
jäähtyä hetki, kunnes se paksuuntuu hieman.
Tässä vaiheessa lisää vielä tilkka maitoa seoksen
notkistamiseksi. Valuta suklaakuorrutus kakun
päälle keskeltä kohti reunoja.
Lopuksi koristeluun voi valita suklaita oman
maun mukaan. Käytin itse kakussa erilaisia
Kinder-suklaita ja Kismet-rouhetta.
11