Puerta de Embarque - Noviembre 2017 PE118 | Page 7

Turismo de Interior 7
PUERTA DE EMBARQUE - Noviembre 2017
Las Hoces del Duratón, en Segovia.
Las Médulas, en León.
Aguilar de Campóo, en Palencia.
funcionaba en su tiempo como
un núcleo autónomo, cuyos mo-
radores realizaban la mayoría de
las tareas necesarias para su au-
toabastecimiento.
Si antaño estos lugares fueron
refugio de peregrinos, en nues-
tros días algunos de ellos han re-
tomado esta función de acogida
albergando hospederías monás-
ticas o turísticas, que brindan un
espacio a los viajeros en busca
de espiritualidad, reflexión y un
espacio de sosiego.
El monasterio agustino de San-
ta María de La Vid, muy cerquita
de Aranda de Duero, el monaste-
rio de San Juan de Duero (Soria)
o la Abadía Benedictina de Santo
Domingo de Silos (Burgos) son
sólo algunos ejemplos de monas-
terios que han resistido al paso
del tiempo y cuya visita desvela
curiosidades de un tiempo remo-
to en el que la cultura se atrinche-
ró al amparo de sus claustros.
P ara alojarse
Posadas Reales
Castilla y León ha desarrollado una marca de excelencia propia para sus
alojamientos tradicionales con personalidad. Son las
Posadas Reales. En la actualidad una red de 46
establecimientos que se reparten entre pueblos
con valor histórico-monumental y parajes
naturales de especial belleza. Cada posada
puede presumir de una arquitectura tradicional
perfectamente integrada en el entorno. Todas las
provincias castellanoleonesas cuentan con alguna
Posada Real.
SALIR AL MONTE
Castilla y León es una de las
regiones europeas con mayor
biodiversidad. Montañas, valles,
lagos, montes y ríos, cañones y
desfiladeros, bosques y prados
van modulando un paisaje de
contrastes que invitan a practi-
car un turismo activo y de natu-
raleza. Desde la sierra de Gre-
dos a las Lagunas Glaciares de
Neila, pasando por el Parque
Natural de Arribes de Duero, las
Hoces del río Duratón, el hayedo
de Riofrío de Riaza, el cañón del
río Lobos o la Laguna Negra…
son tantísimos y de tanta belleza
los espacios naturales protegidos
que podríamos programar cada
fin de semana una salida al cam-
po distinta y no nos cansaríamos
de descubrir nuevos lugares.
Los parques y reservas natu-
rales cuentan, además, con sen-
Salamanca.
deros señalizados, que facilitan
la incursión a los amantes de la
naturaleza, sean senderistas o ci-
clistas.
PUCHEROS SABROSOS
La buena mesa es otro reclamo
turístico sin competencia. Con
más de 60 productos de la tierra
amparados por alguna denomi-
nación de calidad, un recetario
tradicional extenso y suculento,
y un elenco de chefs de sobrado
talento, la gastronomía de Casti-
lla y León es toda una tentación
para el viajero. Asados de corde-
ro y cochinillo, calderetas, coci-
dos, chorizos y morcillas de ela-
boración artesanal, y productos y
recetas autóctonos como la ceci-
na de León y el botillo del Bierzo
o el cocido maragato hacen que
se nos haga la boca agua. Cual-
quiera de estas viandas o unas
simples sopas de ajo elaboradas
según dicta la tradición son, du-
rante los meses de frío, el mejor
de los reconstituyentes.
Salir de tapeo y dar buena
cuenta de una bandeja de pin-
chos es otro deleite gastronómi-
co que no deberíamos perder-
nos. Mejor si es acompañado de
un buen vino de la tierra, per-
teneciente a cualquiera de las
denominaciones de origen exis-
tentes (Ribera de Duero, Rueda,
Cigales, Toro, Bierzo, etc.). El
vino es un aliciente poderoso.
En los últimos años la oferta de
enoturismo se ha desplegado
con fuerza en la región y nom-
bres como Foster o Rogers se
han vinculado a una arquitectu-
ra del vino que atrae a un públi-
co cada vez más entendido.
+Info: www.turismocastillayleon.com
Castilla y León es Vida
@cylesvida