UNA EXPERIENCIA ÚNICA CON EL ASESORAMIENTO DEL CHEF CARLOS ROJAS Para la apertura el equipo de profesionales de Zarracín ha diseñado una carta con el asesoramiento del Chef Carlos Rojas , comida tradicional vasco navarra con

deliciosas innovaciones en platos de toda la vida sin duda a la altura de satisfacer los paladares más exquisitos . Este conocido Chef en el mundo de la restauración trabajó en el grupo Giozeko – Gaztelupe durante algunos años y estuvo al frente del restaurante Goizeko Kabi en Madrid como jefe de cocina , restaurante con una estrella Michelín . El restaurante Zarracín organizará durante el mes de abril las Jornadas de las ostras y el champagne . Las ostras y champagne , iconos del glamour y del placer aterrizarán en Zarracín para recrear las experiencias parisinas más sibaritas durante sus primeras jornadas de gastronomía .

En su carta encontramos pescados salvajes , todos nacionales y que se reciben a diario para mantener su frescura y la mejor calidad . Destaca el bacalao , que va cogiendo fama como “ el mejor de Madrid ”. Al igual que los pescados , los mariscos y moluscos salen cada día de las aguas de nuestro país para llegar a las mesas del restaurante con una frescura inigualable . Su otra especialidad son las carnes a la brasa , seleccionadas y maduradas en el propio local . Todos los platos se acompañan de frutas y verduras ecológicas de las mejores fincas de España .

EL ESPACIO PERFECTO PARA ORGANIZAR TUS REUNIONES DE EMPRESA

TRES AMBIENTES DIFERENCIADOS The Corner es la zona donde se puede disfrutar de un buen destilado o coctail , a cargo de un bartender especializado . El cliente encontrará más de 100 referencias de diferentes destilados que se pueden combinar hasta con 10 tipos diferentes de tónicas . La Barra es el espacio dedicado al aperitivo , raciones y tapas , buen vino . La amplia bodega de la que dispone tiene además de tintos , rosados y blancos , 6 tipos de vermut y una alta gama de vinos de Jerez ( Manzanilla , Fino , Palo cortado , Amartillados , Olorosos , Dulces ). El Restaurante cuenta con una mimada y elaborada carta en el ambiente más tranquilo y privado

y con una extensa carta de vinos con más de 80 referencias de bodegas nacionales e internacionales . Con Carlos Rojas como jefe de cocina se crea una carta innovadora de comida tradicional vasco navarra . El mobiliario , la decoración y la iluminación completan el concepto del proyecto tradicional y elegante con toques vanguardistas

. El Restaurante , además , cuenta con un salón privado ideal para reuniones más privadas e íntimas . Zarracín es el lugar perfecto para poder organizar cualquier tipo de evento o celebración de empresa en un entorno único con una gastronomía de alto nivel y un equipo de profesionales que elaborarán propuestas a medida para las empresas .

El restaurante Zarracín cuenta con una amplia carta y con menús elaborados y diseñados a medida . Su ubicación , especial decoración y su variedad de espacios diferenciados en tres ambientes le convierten en el lugar perfecto para celebrar reuniones , almuerzos , cenas de empresa , catas de vinos o de bebidas Premium y hasta jornadas gastronómicas .

Restaurante Zarracín Calle San Bernardo , 106 - Madrid Tel .: + 34 911 409 643 www . zarracin . es