14 Recomendaciones
PUERTA DE EMBARQUE - Julio 2017
HOTEL
EN BODEGA
Viura
La perfecta unión del diseño y el vino
Rotundamente contemporáneo, rompedor, y al mismo tiempo capaz de encajar en la clásica estampa del
viñedo de la Rioja Alavesa. Así es el hotel Viura.
Hay hoteles que no se olvidan, como Viu-
ra. Su original diseño de llamativos cubos
superpuestos y sus extraordinarias cocina
y bodega son los responsables. Viura tiene
nombre de uva. Una decisión acertada te-
niendo en cuenta que se encuentra en uno
de los destinos enológicos por excelencia
en España, en el corazón de la Rioja Alave-
sa, a medio camino entre Logroño y Haro.
El establecimiento dispone de 33 habi-
taciones y suites, con vistas a Villabuena
de Álava –la localidad donde se ubica- y a
la sierra de Cantabria. El entorno es una
maravilla. El hotel pone a disposición de
sus clientes bicicletas para pasear por los
alrededores y admirar el viñedo.
Cocina de altura
El restaurante merece una visita por sí
mismo. Un lujo. Alta gastronomía que
interpreta la cocina tradicional vasca y rio-
jana, elaborada con buenas dosis de crea-
tividad y producto de mercado. El talento
lo ponen el chef Juan Carlos Ferrando en
cocina y el maître Ismael Maimoun en la
sala. Tanto el restaurante como el espacio
de catas comparten el espíritu vanguar-
dista del hotel. La carta de vinos es mag-
nífica, asesorada por el sumiller de la casa.
Cuando la cocina está cerrada, el Wine
Bar sigue ofreciendo a los clientes una pe-
queña variedad de platos fríos, embutidos
de calidad, quesos artesanos servidos con
membrillos. Este espacio desenfadado se
encuentra en la planta baja del hotel. Tras
sus ventanales o en la terraza sirve copas
Premium, champagnes y cavas, y –por su-
puesto- vinos.
Accesibilidad
El hotel dispone de dos amplias habitacio-
nes DeLuxe con baños diáfanos y ducha
abierta, una de ellas con barra de inodoro.
Además de un cuarto de baño adaptado
para clientes con silla de ruedas en zonas
comunes. Ascensor para todas las plantas
y acceso al restaurante.
Viura pertenece a NATIVE, la red de ho-
teles accesibles, y dispone de señalética
braille y relieve en varios puntos del hotel,
colgadores de puerta multi-idioma con
braille y otras facilidades para clientes con
ceguera o baja visión.
En los alrededores se pueden visitar al-
gunas de las bodegas señeras de la Rio-
ja Alavesa y también los monasterios de
Yuso y Suso.
HABLA
Nacido del arte
Por Pedro Grifol
Para el que todavía no lo sepa,
HABLA es un vino. Un vino que se
expresa con contundencia, con ese
verbo