proresto 4/2016 - Page 19

maailman. ”Muissa Pohjoismaissa on paremmin tajuttu se iso vaikutus, mikä menestyvillä maailmanluokan ravintoloilla on yöelämän ja kaupunkikulttuurin kannalta laajemminkin”, hän pohtii. ”Uuden luominen on kuitenkin aina vaikeaa”, hän myöntää. Ruokakulttuuria tehdään tietenkin joka päivä myös ihan tavallisissa suomalaisissa kodeissa. Vottonen myöntää, että kaikki eivät voi hakea possunpäätä Hakaniemen kauppahallista ja nostaa vihanneksia omasta pellosta ja hifistellä niitä herkkuateriaksi – mutta arkisessa ruoanlaitossa on silti valtava potentiaali: ”Ruoan tekeminen yhdessä on mahtava koko perheen harrastus”, toteaa kahden lapsen isä. n ” Ruokakulttuuria tehdään joka päivä ihan tavallisissa suomalaisissa kodeissa. packaging that cares Faerch Plast rasiat nyt Multipakista! Salaateille, leiville, jälkiruoille, take-awaylle... Myös uunin- ja mikronkestäviä rasioita KYSY LISÄÄ! PAKATAAN YHDESSÄ! 02-2550111 • www.multipak.fi 4/2016 proresto 19