proresto 4/2016 - Page 15

” Nyt kehitetään vatia pidemmälle ja mietitään millä maulla voitto voisi irrota. ”Kisassa on viisi tuntia näyttää, mitä osaa ja kova paine päällä koko ajan. Jengi huutaa, kello juoksee ja itse täytyy miettiä, miten kaikki tehdään oikein ja vielä niin, että kaikki näyttää tyylikkäältä ulospäin”, Vottonen toteaa ja lisää, että Bocuse d’Or ei sovi kaikille. Vuoden Kokki 2012 Vottoselle itsellään on kilpailuviettiä aimo annos. Vuoden Kokki -kilpailusta tuli ylivoimainen voitto vuonna 2012, ja kisasta jäi hyviä muistoja: tuolloin G.W. Sundmansissa työskennellyt Vottonen lähti mukaan skabaan, koska niin moni Sunttu-kollegakin heitti hattunsa kehään. ”En olisi lähtenyt, mutta Matti Jämsén pakotti. Edellisen kerran olin kisannut junnuna”, hän virnistää. Eero Vottonen on joka tapauksessa ponnistanut pitkän matkan Pirkanmaan ammattioppilaitoksesta, jonne nuorimies oli päätynyt, kun lukeminen ei kiinnostanut. Eikä Vottosen mukaan paljon muukaan: 4/2016 proresto 15