proresto 4/2015 - Page 55

TOUCHPOINT PERUSTETTIIN vuonna 2008. Yritys suunnittelee ja valmistaa työvaatteita, jotka pyritään mahdollisimman suurelta osin tuottamaan kierrätysmateriaaleista. ”Työvaatteen on näytettävä todella hyvältä, mutta sen on oltava myös ekologisesti kestävä”, korostaa Touchpointin myynti- ja markkinointijohtaja Carita Peltonen. Toisaalta keittiöissä käytettävien vaatteiden on oltava erityisen kestäviä myös fyysisesti. ”Tarkastus- ja sertifiointiyritys SGS testaa Touchpointin valmistamien työvaatteiden teknisen kestävyyden ja laadun”, Peltonen mainitsee. Uuden RAFLA-malliston pilottikäyttäjiin kuuluu esimerkiksi ­Hesburger-ravintolaketju, joka teetti työvaatemallistonsa kestävän kehityksen kriteerein. ”Esimerkiksi Hese-paitojen materiaali on valmistettu kierrätysmuovipulloista. Tuotteet valmistetaan laadukkaasti lähialueella.” Katu-uskottavuutta kaivataan Moderni työvaate kuvastaa parhaimmillaan ravintolan henkeä ja ilmettä. ”Persoonattomat työvaatteet eivät sopisikaan nykyaikaisille ja yksilöllisille ravintoloille”, arvioi Peltonen. ”Trendikkyys, nuorekkuus ja ekologisuus ovat olleet keskeisiä suunnitteluperiaatteita.” Asiantuntijana keittiövaatteiden suunnittelussa on toiminut muun muassa Ravintola Savoystä tunnettu keittiömestari Kari Aihinen. ”On hyvä, että työvaatealalle tulee uusia tuulia. Tähän mennessä tarjolla on ollut yleensä ’kaikille sopivia’ purjehousuja, joten uudenlaiselle ajattelulle ja uusille valmistajille on selkeästi tarvetta”, Aihinen tähdentää. Suunnittelutyöstä vastasivat nuoret lahjakkaat designerit Sirpa Anundi ja Piia Emilia. ”RAFLA-malliston vaatteissa lahkeet ja hihat ovat helposti 4/2015 proresto 53