proresto 4/2015 - Page 43

Hienostunutta muotoilua saniteettitiloihin rasvahiukkasilla. Ja mikä parasta, erotusaste ei ole sidottu ilmavirran suu­ ruuteen vaan erotinta voidaan käyttää ilmavirtasäätöisissä järjestelmissä.” Säädöillä säästöjä Korhonen huomauttaa, että keittiöissä laitetaan ruokaa hyvin erilai­ sia määriä eri aikaan, jolloin ilmavirtojen tarve vaihtelee ajallisesti. Säätö­ järjestelmillä pystytään säästämään lisää energiaa, kun ilmavirtoja sääde­ tään tarpeen mukaan. ”Pyörivällä erottimella varustettu laitos voidaan varustaa tarpeenmu­ kaisella ilmavirtojen säätöjärjestelmällä siten, että rasvanerotus on huippu­ hyvä koko ajan, jolloin lämmöntalteenottojärjestelmä toimii myös hyvin.” Saatavilla on myös UV-valolla ja otsonilla toimivia erotinjärjestelmiä, mutta nämäkin järjestelmät vaativat esierottimikseen hyviä mekaanisia erottimia. UV-valo ja otsoni pystyvät reagoimaan vain pienempien hiuk­ kasten kanssa ja ne tukkiintuvat nopeasti, jos hyviä esierottimia ei ole, toteaa Korhonen. ”Otsonia käytetään usein kun halutaan vähentää poistoilman haju­ kuormaa, kun joudutaan puhaltamaan poistoilmaa paikkoihin, joissa hajut voivat häiritä ympäristöä.” Evakkoon vai sairaalaan Vaikka otsonia käyttävät järjestelmät ovat yleistymässä monissa maissa, ei Korhosen mukaan tässä trendissä ole paljon tolkkua. ”Euroopassa on sattunut monia pahoja otsonin aiheuttamia keittiö­ onnettomuuksia, jossa keittiöhenkilökuntaa on viety sairaalahoitoon, kun otsonia on päässyt UV-valoista tai otsonigeneraattoreista vuotamaan keit­ tiötiloihin.” Esimerkiksi Norjassa eristettiin kokonainen kauppahallikortteli Oslon keskustassa pariksi vuorokaudeksi tällaisen haaverin takia. Suunnittelimme täyden valikoiman annostelijoita, jotka sopivat tyyliisi ja antavat asiakkaillesi upean kokemuksen. Image Design -annostelijan runko on harjattua ruostumatonta terästä, niissä on hienot linjat ja hienovaraiset kaarteet. Toiminta on hienostunutta, mutta yksinkertaista. Näin asiakkaasi saavat kokea pelkkää parasta. Tutustu Image Design mallistoon: tork.fi/imagedesign www.tork.fi 09 506 881 4/2015 proresto 41