proresto 4/2015 - Page 34

” Kun saniteettitila on viihtyisä, yritys erottuu kilpailijoistaan asiakkaan silmissä ratkaisevasti. 7 000 yksityiskohtaa tunnissa Jokainen katseen kiinnittyminen muunnettiin raakatiedoiksi, jotka analysoitiin ja joista luotiin kolme visuaalista lämpökarttaa. Kartat havainnollistavat ravintolavieraiden huomion kiinnittymisen ravintolan eri alueilla ­(keittiö, WC- ja ruokailutilat).  Tuotepäällikkö Nina Rantanen SCA Torkilta toteaa, että vaikka ravintolakäynnissä on perimmäiseltä luonteeltaan tietysti kyse syömisestä ja juomisesta, asiaan vaikuttaa myös moni muu asia. Esimerkiksi näkymä keittiöön, vuorovaikutus muiden kanssa, pöytien kattaus tai kokemus WC-tiloista, ovat kaikki seikkoja, jotka saattavat heilauttaa vaakaa ratkaisevastikin. Mutta se, että vaakakuppeihin kerääntyy itse asiassa tuhansia asioita, on aika uutispommi. ”Tutkimus osoittaa, että vain yhden tunnin aikana asiakkaan katse kiinnittyy 7 000 kohteeseen ravintolan eri alueilla kauttaaltaan. Tämä korostaa, että hienoon kokemukseen vaikuttaa monta tekijää”, toteaa Rantanen. Puhtaus on puoli ruokaa Lämpölaseja käyttänyt joukko oli kuitenkin varsin pieni. Tork lähti keräämään lisätietoa suorittamalla Euroopan-laajuisen kyselyn, jossa perehdyttiin hyvän asiakaskokemuksen rakennuspalikoihin. 32 proresto 4/2015 KUVA: JARI LIFLÄNDER SCA JA sen globaali tuotemerkki Tork pä