proresto 4/2013 - Page 65

proresto lukijatutkimus LUONNOTONTA MENOA Ruoan luonnollisuus on noussut trendiksi ja tärkeäksi osaksi viimeaikaista ruokakeskustelua. Yhä enemmän on niitä, jotka vaativat ruoan luonnollisuutta ja lisäaineista luopumista, sekä lähiruoan suosimista. RUOKATUOTANNON SUDENKUOPAT SAATTAVAT YLLÄTTÄÄ TIEDOSTAVATKIN TAHOT LUONNOLLISUUS MERKITSEE eri ihmisille ja ryhmittymille eri asioita. VTT:n tammikuisessa Nutritech-seminaarissa Kaisa Poutane en käytti määritelmää, jonka useimmat kuitenkin hyväksyvät. Poutasen n mukaan luonnollisia