proresto 4/2013 - Page 23

KUVA: VALIO MAITOKAHVIVANUKAS Laktoositon, gluteeniton 100 annosta à 100 g 5,300 kg Valio Eila® Laktoositon maitojuomaa 3 % 0,800 kg munaa 0,130 kg perunajauhoja 1,400 kg sokeria 0,045 kg vaniljasokeria 0,020 kg kardemummaa 0,030 kg espresso-pikakahvijauhetta 1,500 kg Valio turkkilaista jogurttia laktoositon Olemme mukana Ateria 2013 -messuilla 5.11.2013. Sijainti: standi G 9, Wanha Satama, Pikku Satamakatu 3-5, Helsinki. Tervetuloa! Tarjoiluun 1,000 kg Valio vaahtoutuva vaniljakastike 9 % laktoositon Tummaa siirappia tai ruokosokerisiirappia Mittaa pataan tai kattilaan maito, munat, perunajauho ja mausteet. Sekoita hyvin ja kuumenna kunnes seos sakenee. Jäähdytä ja lisää jogurtti. Annostele tarjoiluastioihin. Anna rakenteen ja makujen tekeytyä kylmässä mielellään yön yli. Vaahdota vaniljakastike ja annostele kahvivanukkaiden pinnalle. Viimeistele pinta vielä halutessasi siirapilla. 4/2013 proresto 21