proresto 4/2013 - Page 19

si on lupa valita täyteläisiä vaihtoehtoja ja ruoasta on syytä loihtia mahdollisimman mieleistä. Suupielet saadaan ylöspäin, kun ruokaan lisätään kermaa, suolaa tai sokeria maun mukaan. Lisäksi valmisruoat ja puolivalmisteet tuovat helpotusta ruoanvalmistukseen, ellei oma jaksaminen riitä. Kevyttuotteita kannattaa välttää jos energiantarve on akuutti, ja suosia paljon proteiinia sisältäviä tuotteita niin pääaterioilla kuin välipaloilla. ”Ihmisillä on hyvin muistissa suositukset vaikkapa voin, sokerin ja suolan käyttöön liittyen, mutta ne täytyy unohtaa hetkeksi, jos tilanne on päässyt pahaksi. On aina katsottava sitä kokonaisuutta ja mietittävä keinot sen mukaan.” ”Vanhuus ei tule yksin: esimerkiksi sairaudet ja lääkitys voivat heikentää ruokahalua.” Pienillä aterioilla potkua päivään On myös järkevää, että ikäihminen syö säännöllisesti – mielellään noin kolmen tunnin välein – sillä jos ruokahalu on kehnonpuoleinen, AMMATTILAISEN VALINTA on helpompaa syödä useita pieniä aterioita päivän aikana kuin muutama suuri. Jos koko ateria ei millään mene alas, kannattaa aterialta syödä ainakin proteiinia sisältävä osa ja ruoan kanssa on hyvä juoda lasillinen maitoa tai piimää. Valion Food Service -asiakaskouluttaja Jaana Tolonen muistuttaa, että proteiinia pitäisi löytyä aterian jokaisesta osasta: ”Jos pääruoka ei jostain syystä maistu, niin jälkiruoasta saa myös niitä tärkeitä proteiineja.” Keso ja Tolonen myös huomauttavat, että päivän mittaan on hyvä nauttia välipaloja. Proteiinipitoisia välipaloja tulisi olla aina saatavilla, myös yöaikaan. Asiantuntijakaksikon mukaan hyviä välipalo- JALAS® 1102 VIOLA ja ovat esimerkiksi juustovoileivät, jogurtit, viilit, rahkat ja vanukkaat. Sellaisenaan syötävät välipalat eivät vaadi valmistusta, ja niitä on helppo varata jääkaappiin reilumpikin satsi. Nestettä kehoon Ikäihmisellä myös herkästi unohtuu riittävä juominen, sillä janontunne heikkenee ikääntyessä. Riittävä nesteensaanti on siis must: sopiva nesteen määrä on 5–8 lasillista päivässä. Juominen on kriittinen tekijä, J JALAS® 1122 STELLA ELL sillä ikääntyneellä on kehossaan vähemmän nestettä, jolloin nestevajaus on vakavampi tila kuin nuorilla – ja voi johtaa jopa verenpaineen laskuun sekä kaatumiseen. Jotta päivittäinen nesteen tarve tulisi täytetyksi, on hyvä opetella juomaan lasillinen vettä tai muuta nestettä esimerkiksi lääkkeiden oton yhteydessä. ”Ruokajuomana kannattaa suosia maitoa tai piimää”, toteaa Keso. Maitoa ja hapanmaitotuotteita on hyvä nauttia puolisen litraa päivittäin. Kahvia ja teetä voi nauttia, mutta aterioiden – tai edes välipalojen – korvaajaksi niistä ei ole. JALAS JAL ® 1112 IRIS R Erilaiset juomat toimivat myös hyvänä ravintoaineiden ja energian www.ejendals.com 4/2013 proresto 17