proresto 3+4/2017 - Page 57

yhteen chef Niki Thieulonin kanssa ja parivaljakko haastoi amerikka- laisia ammattilaiskokkeja kulinaristisiin kaksintaisteluun kuin liukuhih- nalta. Steelsafe selvitti kunnialla tämänkin rastin. Pidä pannusta huolta Ammattimies muistaa silti pitää työkaluistaan huolta. Alénin vinkit pan- nunhuoltoon ovat simppelit: pannu tulee pestä kuumalla vedellä käyttäen vain vähän (jos olenkaan) pesuainetta ja se pitää kuivata huolellisesti. ”Mikäli likaa on jäänyt pannuun yhtään, niin se palaa pannuun kiinni seuraavalla kerralla kun se kuumennetaan. Kun työvälineet pitää puhtaana, myös niiden käyttöikä pitenee”, hän tietää. n Heirol valmistaa paistinpannut ravintolan joka tarpeeseen: Cerasafe+ HEIROL Cerasafe+ -sarjan paistoastioilla pihviin, kalaan, kasviksiin ja juustoon saa paistettua kauniin pinnan.   Steelsafe HEIROL Steelsafe -paistinpannu yhdistää teräspannun ja pinnoitetun pannun ominaisuudet.   Induktiokupari Kuparista ja teräksestä valmistetussa paistinpannussa yhdistyvät perinteet, kauneus ja helppokäyttöisyys.   Steely induction Uusi kestävä teräspannusarja ravintola- käyttöön. Täydellinen peruspannu. Henri Alén ja numeroitu Steelsafe-pannu ravintola Murun pannurääkki-testissä. Heirol Oy, kaarinalainen perheyritys, on valmistuttanut keittiövälineitä jo 25 vuoden ajan, ja on historiansa aikana noussut nopeasti yhdeksi Suomen johtavista keittiövälineiden valmistajista. Heirolin tärkein tuoteryhmä on laadukas Steely-sarja, jonka valmistamisessa ei suostuta tekemään kompromisseja. Tukeva ja umpinainen rakenne täyttää vaativat hygieniavaatimukset, ja kestää ammattikeittiöidenkin kovaa käyttöä. 60-osaa sisältävää sarjaa on myyty Suomessa jo yli 3 miljoonaa kappaletta! 3–4/2017 proresto 57