proresto 3/2016 - Page 43

Entä ne ideat sitten? No, pyörä on toki keksitty uudestaan jo monta kertaa Koivistonkin uran aikana. ”Hauskinta uusien ravintoloitsijoiden kanssa on se, että he keksivät itse uudelleen asioita, joita tehtiin jo 80-luvulla, mutta jäivät sitten ­nopeasti uudistuneiden ravintolamallien taakse. Teemat toistuvat tietyissä sykleissä.” ” Ravintoloitsijat Onko ostaminen osa työtäsi? kiertävät itse ympäri maailmaa ja heittävät ideat suunnittelijoille. Tulkoon valo Vastaavasti värimaailmat seuraavat vaateteollisuuden trendejä. Suurin kehitys sisustuksessa on tapahtunut valo- ja efektipuolella, esimerkiksi RGB-ledin läpimurron myötä. Materiaalipuolella ”ikuiset” luonnon­ materiaalit pitävät pintansa hyvin, vaikka haastajakin on sitkeä: ”Luonnonmateriaalien rinnalle tulee koko ajan uusia keinomateriaaleja, jotka näyttävät aidolta ja ovat helppohoitoisia julkisissa tiloissa.” Irtokalusteet tulevat suurelta osin Italiasta, Espanjasta tai Puolasta ja kiintokalusteissa kotimaan lisäksi vahvoilla on Viro, Koivisto lisää. ”Itse suunnittelutyössä suurin muutos oli se, kun siirryttiin paperiskisseistä tietokoneille 90-luvun lopulla. Työ on sisällöltään suunnilleen ennallaan, mutta se tuotetaan eri tavalla. Tietokonesuunnittelussa 3D-mallinnus on tuonut suunnitteluun aivan uuden tavan hyödyntää kolmiulotteista esitystapaa”, hän arvioi. Tee se tehokkaammin. Needseeker, 8.9.2016 Ruoholahden Kauppakeskus, 2. krs, Helsinki Löydä etsimäsi ravintola- ja keittiöratkaisut yhdestä paikasta, valitse itse kenet haluat tavata ja tapaa potentiaaliset kumppanit keskitetysti yhden aamupäivän aikana. Kaikki tämä veloituksetta. B2B ostajien ja -myyjien uusi kohtaamispaikka/palvelu osoitteessa. Tutustu: needseeker.com/tapahtumat Needseekerin järjestää Management Events.