proresto 3/2016 - Page 31

KUVA: FOOD&FRIENDS ekoruokakone.fi EKORUOKAKONEELLA luot helposti ruokalistoja ja reseptejä, sekä lisäät luomun käyttöä Ruotsalaisen Food&Friends‑yrityksen toimitusjohtaja Lennart Wallanderin mukaan kasvissyömistä motivoivat omaan terveyteen liittyvät kysymykset siinä missä maapallon pelastaminenkin – ja tietty muodikkuus ei ole haitaksi sekään. ”Mahdollisuudet kasvisruoan suhteen ovat liki rajattomat”, hän hehkuttaa. Kumpunen nauttii myös ajatuksesta, että nykyään eri maut voivat ”törmätä” samalla lautasella sulassa sovussa. Näin mummon lihapullat voivat saada ryhtiä marokkolaisesta paprikatahnasta ja lokaali ja globaali lyövät kättä veikeällä tavalla. ”Ja jos mietitään nykyistä koko ajan vahvistuvaa yhdessä syömisen trendiä, niin mikä olisi hienompaa kuin rakentaa siltoja eri sukupolvien ja maailman makujen välille saman ruokapöydän äärellä.” Lisää luomua ilman lisäkustannuksia! Pohjolan keittiössä Turun Kauppahallin ruokamaailmassa toimii laadukasta kasvisruokaa tarjoileva Roots Kitchen. Elokuussa 2014 avattua Roots Kitcheniä pyö- 3/2016 proresto 31