proresto 3/2015 - Page 6

24 30 38 42 46 4 proresto 3/2015 Pöytä on katettu Ravintolat etsivät erilaisia keinoja erottautumiseen, mutta sisustusremontit saattavat viedä satoja tuhansia euroja. Imagonrakennukseen on saatavilla kuitenkin myös huokeampia keinoja. Kaivattu ”kilven kiillottaja” voi löytyä kattaustuotteista. Digital signage sähköistää koko toimialaa Horeca-alalla ollaan heräämässä sähköisten viestintä- ja informaatiojärjestelmien (digital signage) tarjoamiin mahdollisuuksiin markkinoinnissa ja myynnissä sekä brändin vahvistamisessa. Apua oivallisen hymyn saamiseen Eviran koordinoima Oiva-raportointijärjestelmä on ollut käynnissä kaksi vuotta, ja lähes kaikki ravintolat on tarkastettu elintarviketurvallisuuden osalta. Järjestelmä on yhtenäistänyt puhtaanapitoon ja hygieniaosaamiseen liittyvää valvontaa, joten ratkaisuja tarjoavat yritykset voivat antaa helpommin apua ravintola-alan toimijoille. Ravintolakokonaisuuden projektinhallinta ja rakentaminen Lappeenrannassa Sokoksen kortteli tyhjeni kauppatoimintojen siirtyessä muihin kiinteistöihin keskustassa. Samaan aikaan vieressä sijaitseva ravintolakortteli päätyi purettavaksi asuinrakentamisen tieltä. Etelä Karjalan Osuuskauppa halusi sekä sijoittaa uudelleen ravintolakorttelista muuttamaan joutuvan suositun pubinsa että hyödyntää tyhjentynee Ёѥ