proresto 3/2014 - Page 46

TAUSTAMUSIIKKI LUO tunnelmaa. Se kertoo, miten vaikkapa pub on profiloitunut ja minkälainen asiakaskunta kokee sen omakseen. Taustamusiikki voi toimia myös esimerkiksi ääniverhona eli suojan antajana sekä häiritsevän hälyn karkottajana. Myyntipäällikkö Olli Aska musiikkipalveluja markkinoivasta Viihdeväylä Oy:sta kertoo, että taustamusiikki voi tutkimusten mukaan nostaa myös suoraan myyntiä. Ilmiö on tuttu paitsi tavarataloista, myös ravintoloista. ”Eräässä tutkimuksessa huomattiin, että kun ruokaravintolassa soi arvokkaasti koettu klassinen tai jazzmusiikki, niin asiakkaatkin tilasivat listalta helposti jotain vähän arvokkaampaa.” Taustamusiikin rooli ja merkitys vaihtelee ravintolan mukaan. Pubeissa ja iltapaikoissa taustamusiikki soikin nykyään yleisesti, mutta ruokaravintoloista sitä käyttää Askan mukaan arviolta puolet. ”Emme ole ehkä vielä osanneet lähestyä ruokaravintoloita oikealla tavalla. Jotkut ovat myös tehneet linjauksen, että he panostavat vain maku- ja näköaistiin”, hän miettii. Viihdeväylän lisäksi alan suuria toimijoita Suomessa ovat esimerkiksi Mood Media sekä DJ Online. Lisäksi monista rock-baareista ja yökerhoista löytyy palvelu nimeltä Trend Chanel, jossa voidaan esittää musiikin ohella myös musiikkivideoita. Musiikki yhdistää – ja erottaa Monissa ravintoloissa ovat soineet jo reilun viidentoista vuoden ajan kaupallisten tarjoamat pc-avusteiset musiikkipalvelut. Ravintoloilla on ollut käytössään esimerkiksi erilaisia mahdollisuuksia tehdä kappaleista omia listoja. Olli Askan mukaan tarkempi tunnelman luominen musiikin avulla on jäänyt tällöin kuitenkin ravintolan omalle vastuulle. Joskus musiikkipalvelu on myös hankittu pohtimatta sen tarkemmin, minkälaista tunnelmaa sen avulla itse asiassa halutaan luoda. Joka paikassa ei myöskään välttämättä ole riittävästi musiikkiin liittyvää asiantuntemusta ja tietotaitoa. Kappaleiden valinta on saattanut osua nappiin – tai sitten on menty iloisesti metsään. Kun musiikki oikein käytettynä voi tukea liiketoimintaa, niin väärin käytettynä se voi tehdä tälle hallaa. ”Esimerkiksi Lapin tunturikeskuksissa aika tavallinen tarina on, että kun kausityöntekijät tulevat etelästä, niin he ryhtyvät soittamaan oman makunsa mukaista musiikkia. Työntekijät itse saattavat kyllä viihtyä oikein hyvin, mutta samaa ei voi sanoa ravintolan asiakkaista.” Ja jos joku sellaista haluaa, niin musiikkia voi käyttää ihan suoraankin ihmisten karkottamiseen. Taannoinhan esimerkiksi Tampereen Koskikeskuksen liepeillä hengailevia nuoria ryhdyttiin häätämään soittamalla heille klassista musiikkia... Kohti valmiiksi suunnitteluja paketteja Olli Askan mukaan taustamusiikkipalvelut ovat kuitenkin murroksessa. Suuntauksena on, että asiakkaille halutaan tarjota entistä helpompia ja tarkasti räätälöityjä palveluita. Viihdeväylä lanseerasi esimerkiksi taannoisilla Gastro-messuilla uuden Maestro-palvelun, jossa ideana on, että asiakas voi valita suoraan haluamansa tunnelman. Palvelussa on jatkuvasti päivittyviä valmiita tunnelmakanavia ja listoja. Neljä pääkanavaa ovat pop, rock, easy sekä suomalaisten suosikit. ”Jatkuvan päivittymisen ansiosta vältetään se ärsyttävä tilanne, että samat biisit soivat uudelleen ja uudel- 44 proresto 3/2014