proresto 2/2016 | Page 6

26

Sähköinen raha on halpaa ja nopeaa Erilaiset mobiilisovellukset ovat mullistamassa asiointia myös ravintoloissa , ja uusi teknologia on tuottanut innovatiivisia maksu- ja kassaratkaisuita . Niiden avulla asiakkaita voidaan palvella entistä nopeammin .

30

Toimiva työvaate korostaa brändiä ja piristää päivää Työvaatemarkkinoille on tullut uusia tahoja , jotka tarjoavat trendikkäitä ja tilaajaa varten suunniteltuja työvaateratkaisuja yrityksille . Suunnittelussa ei ratkaise enää vain käytännöllisyys . Käyttömukavuus , toimivuus ja myös ekologisuus ovat yhä keskeisempiä tekijöitä .

36

Nyt suunnitellaan viinilista ! Hyvin rakennettu viinilista palvelee niin ravintolan asiakasta , ruokatuotetta kuin itse ravintoloitsijaakin . Viinilista siis auttaa jokaista asiakasta löytämään helposti omalle kukkarolleen sopivan viinin .

40

Räätälöinti ja ympäristötietoisuus nostavat noutoruokaa City-ihmisen suhde ruokaan on murroksessa . Individualismi on ikään kuin kattoteemana tässä muutoksessa , jossa janotaan uusia kokemuksia ja mahdollisuuksia valita miten ja missä kupunsa täyttää . Mukaan tilattujen take-away-ruoka-annosten kysyntä ja tarjonta on kehittynyt huimasti .

44

Gastro Helsinki 2016 Horeca-ala kokoontui maaliskuussa Messukeskukseen Gastro Helsinki -messuille. Kolmen päivän aikana messuilla vieraili yli 15 000 kävijää , mikä tekee tapahtumasta alan suurimman ja horeca-alan suunnannäyttäjän Suomessa .
4 proresto 2 / 2016