proresto 2/2016 - Page 50

messuilla | nähtyä Metoksen esittelemä uusi kypsennysmittarilla varustettu Metos Marvel ‑painekeittokaappi kiinnosti Gastro Helsinki 2016 ‑messujen vieraita. Kypsennysmittari tekee painekeittokaapista todellisen täsmäkypsennyslaitteen. Nopeutensa ansiosta se on käyttäjien ja ruokapalvelutoimijoiden keskuudessa yksi pidetyimmistä kypsennyslaitteista.  Kunkin ruokalajin voi helposti tallentaa kosketusnäytön kautta omaksi nimetyksi ohjelmakseen, jolle voi jopa valita tuotekohtaisen hälytysäänen. Höyryssä kypsentäminen on energiatehokasta. Menetelmä on myös itse kypsennettävälle tuotteelle hellävarainen, jolloin ruoan ravintoaineet, rakenne ja väri säilyvät erinomaisesti. Tämä puolestaan edistää hyvinvointia tukevaa ravitsemusta. Metos Marvelin saa yhdellä tai kahdella kypsennystilalla varustettuna. Lisätietoja: www.metos.com Feelia oli Gastro 2016 messuilla esittelemässä Take a soup konseptia sekä uutta Veg kasvistuote valikoimaa. Sekä Take a soup konsepti että Veg kasvistuotteet kiinostivat messuvieraita ja saimme ­sovittua useita tapaamisia messujen tiimoilta asiakkaiden kanssa. Kuvassa Jere Ojala, Jukka Ojala ja Matti Nikkonen   Lisää tuotteista ja Feeliasta: www.feelia.fi Santa Marian osastolla oli pääroolissa Tellicherry mustapippuri, mukana myös pippurilähettiläs Matti Jämsen! Tarjolla oli Tellicherry Pippuripihviä Matin salaisella reseptillä. Tellicherry pippuri tulee Intiasta Keralan alueelta, josta pippuri on kotoisin. Se on arvostetuimpia ja laadukkaimpia pippurilajikkeita. Tellicherryä kutsutaan pippureiden kuninkaaksi! Lisätietoja: www.santamariaworld.com 48 proresto 2/2016