PRORESTO – HORECA-ALAN AMMATTILEHTI 2/2016
PALOVAMMAOSASTO
Mikko Törmänen
1
Uutuus!
Soft Foam
Bandage
kätevässä
automaatissa.
Uusia
palvelukonsepteja
raaka-aine- ja
ruokatoimituksiin
HINTA 14,50 EUR
Aid & Burn Station on varustettu
n Gel Dressing tuotteilla, jotka
vittävät kipua palovammoissa.
cederroth.com.
www.proresto.fi
Nyt
suunnitellaan
viinilista!
pienin
vastaanotto
.
2/2016
Kannen kuva
SISÄLTÖ
Toimiva työvaate
korostaa
brändiä ja
piristää päivää
La Torrefazione tähtää kansalliseksi
kahvilaketjuksi Picnicin siipien suojissa
2015-01-19 12:50
KUVA: MIKKO TÖRMÄNEN
08
KOLMAS AALTO TODEN SANOO?
08
18
La Torrefazione tähtää kansalliseksi kahvilaketjuksi Picnicin siipien suojissa
La Torrefazione Helsingin Aleksanterinkadulla (ja sisarkahvila Fratello kauppakeskus
Kluuvissa) ovat olleet laatukahvin ystävien tiedossa jo pitkään – mutta nyt on toivoa, että
”Torre-mania” lyö vahvasti koko maan läpi. Itse asiassa ketjun kolmas ravintola avattiin Ouluun
huhtikuussa. La Torrefazionen ja Picnicin yhteistyön tavoite on luoda kahvilaketju, jossa kahvin
laatua, moniulotteisuutta ja kulinaristista arvoa korostetaan.
Uusia palvelukonsepteja raaka-aine- ja ruokatoimituksiin
Elintarvikealan tuotetoimittajat ja maahantuojat tarjoavat yhä useammin asiakkailleen
palvelukonsepteja – siis erilaisia palvelumalleja, joiden yhteydessä yrityksen keittiömestari tai
muu asiantuntija tarjoaa asiantuntemustaan ruokalistojen ja ruokatuotteiden suunnitteluun.
Hotellikeittiöille, ravintoloille ja kahviloille saatetaan tarjota vaikkapa lounasruokien raakaaineita tai komponentteja, mutta myös täysin valmiiksi kehitettyjä toimintamalleja.
2/2016
proresto 3