proresto 2/2016 - Page 42

TAKE-AWAY 2.0 RÄÄTÄLÖINTI JA YMPÄRISTÖTIETOISUUS NOSTAVAT NOUTORUOKAA TEKSTI: SAMI J. ANTEROINEN KUVAT: FREDMAN GROUP OY City-ihmisen suhde ruokaan on murroksessa. Individualismi on ikään kuin kattoteemana tässä muutoksessa, jossa janotaan uusia kokemuksia ja mahdollisuuksia valita miten ja missä kupunsa täyttää. Woltin ja Foodoran kaltaiset ruokalähettipalvelut jatkavat työsarkaa, jonka Gastronautti aloitti 2000-luvun alussa. Samalla mukaan tilattujen take-away-ruoka-annosten kysyntä ja tarjonta on kehittynyt huimasti. Ruoka-annosten tilaamista ja maksamista helpottavat sovellukset ovat viimeinkin niin vaivattomia, että kuluttajan otsalla ei kiillä hikipisara niitä käyttäessä. 40 proresto 2/2016