proresto 2/2016 | Page 17

” Emme halua Jensin menettävän sitä paloa , mikä hänellä oli yrittäjänä , nyt toimiessaan ketjun toimitusjohtajana . Ja sen saman palon haluam me nähdä kaikissa torrelaisissa ”, Wahlroos-Jaakkola vakuuttaa . ” Viime vuonna 25 vuotta täyttänyt Picnic on hyvä ” isoveli ” vuonna 2009 perustetulle Torrefazionelle ”, Wahlroos-Jaakkola uskoo .
” Meillä on kokemusta siitä , miten toimintaa kehitetään suunnitelmallisesti ja tuloksellisesti eteenpäin ja voimme auttaa ketjua eteenpäin esimerkiksi liiketiloja tarjoamalla .”

Keiju-öljyperhe laajenee !

Villi Pohjola Esimerkiksi Oulun Torre on tätä perua : Picnicillä oli olemassa vuokrasopimus mainioon tilaan keskustan kauppakeskus Valkeassa ja niin syntyi laatukahvin ” Pohjoinen ulottuvuus ”. Hampfin mukaan Oulu on tarpeeksi iso kaupunki kahvilalle ja lisäksi yliopistokaupunki .
” Sen olemme huomanneet Helsingin keskustan kahdessa kahvilassamme , että opiskelijat pitävät paikkaa omanaan . Uskomme , että Oulussa tilanne on aika lailla sama .” Hampf toki myöntää , että Oulu on sitkeästi osa ” pulla-Suomea ”, jossa kahvilla ei vielä ole sitä samaa auraa kuin Etelä-Helsingissä . Tästä huolimatta Oulun kahvilan avajaisiin osallistuneet Hampf ja Wahlroos-Jaakkola uskovat , että Torre tulee menestymään myös revontulten alla .
Lehtikaali-cheddarjuustosalaatti ( 4 annosta )
200 g lehtikaalia tai muuta vihreää salaattia 1 omena ½ sitruunan mehu 50 g cheddarjuustoa kuutioina ½ dl pekaanipähkinöitä ja saksanpähkinöitä 3 rkl Keiju basilika yrttiiöljyä pari kierrosta mustapippuria myllystä tuoreita yrttejä , esim . persilja tai basilika
Leikkaa lehtikaali ohuiksi suikaleiksi ja kaada salaattikulhon pohjalle . Leikkaa omena ohuiksi lohkoiksi ja asettele salaatin päälle . Valuta salaatille sitruunamehua . Leikkaa juusto kuutioiksi ja ripota ne sekä pähkinät salaatin päälle . Valuta päälle Keiju basilika yrttiöljyä sekä ripauta hiukan mustapippuria . Koristele tuoreilla yrteillä .
Uutuus Basilika !
www . bunge . fi / foodservice
Bunge Finland Oy PL 400 , 21201 Raisio 2 / 2016 proresto 15
Lisätiedot ja myynti : tilaukset @ bunge . fi