proresto 2/2013 - Page 58

MESSUILLA NÄHTYÄ Palstalla kerrotaan uutisia FASTFOOD & CAFÉ 2013 messuilta. PRITCHITTS VÄHÄLAKTOOSINEN Vanilja Soft Ice Mix on korkealaatuinen, aito kermapohjainen pehmytjäätelöaines, josta saa hyvää pehmytjäätelöä ja jota voi myös käyttää pienemmissä jäätelökoneissa kotona. Lisäksi se sopii erinomaisesti myös pirtelöihin ja erilaisiin juomiin kuten smoothie-juomiin ja drinkkeihin. Herkullisia Smoothie-reseptejä löydät sivuilta www.pritchitts.fi NISSEI SOFT ICE JA FROZEN YOGURT -LAITTEET Nissei on johtava japanilais-eurooppalainen laitevalmistaja. Nisseiltä löytyy kattava valikoima soft ice and frozen yogurt -koneita erilaisiin käyttötarkoituksiin. Nissei on uusi merkki Suomen markkinoilla, mutta mm. Ruotsissa Nissei on yksi johtavista soft serve laitetoimittajista. Messuilla FROZEN YOGURT -MASSA FASTFOOD & CAFÉ -messujen maistatuksissa suuren suosion saavuttanut Stellan Frozen Yogurt on kevään uusi hittituote. Frozen Yogurtin valmistukseen tarvitaan perinteinen soft ice -kone, kuten esimerkiksi Nissei N9420 G. Noin 5 annoksen päivämyynti kattaa kyseisen koneen rahoituskustannukset. Frozen Yogurt -massan makua voidaan varioida käyttämällä perusmassassa esimerkiksi maustettua jogurttia ja tietenkin asiaan kuuluvilla marja- ja hedelmälisukkeilla. 56 proresto 2/2013 esitelty kompakti ja helppokäyttöinen Nissei N9420 G on tarkoitettu sekä frozen yogurtin että soft icen valmistukseen. Tämä kone on pastöroiva, ominaisuus josta on suuri apu käytettäessä soft ice massoja. Pastöroitaessa koneen pesuväli on 6 viikkoa. Frozen Yogurt -massaa käytettäessä kone on puhdistettava 3 päivän välein. Nisseillä on kattava ja pitkä takuu, joka esimerkiksi jäähdytyssylinterin osalta on 5 vuotta. Kone on saatavissa RST-värisenä tai kuvan ’Yoghurt’ -teippauksella. Nissein tuotteiden myynnin ja huollon hoitaa Suomessa Espresso Services Europe Oy.