proresto 2/2012 - Page 42

”Vaaleassa Blond Alessa käytetään raaka-aineena Öölannin maalaisvehnää”, kertoo Malmgårdin tilan pienpanimon omistaja, kreivi Johan Creutz. ”Jotkut tekevät pintahiivaoluita, jotkut puolestaan pohjahiivaoluita, jotkut suodatettuja ja jotkut suodattamattomia.” Suodattamattomat oluet ovat Kääriäisen mukaan kaupallisesti aika uusi ilmiö Suomessa. ”Ennen vanhaan kaikki oluet olivat suodattamattomia, mutta kun oluita valmistetaan. Tosin usein käy niin, että laatu heijastuu myös hintaan. Se ta \