proresto 2/2012 - Page 41

Suomen runsaat parikymmentä pienpanimoa valmistavat monentyyppisiä oluita. Niillä on jo vakiintuneet kannattajansa, joiden määrä lisääntyy lähiruuan suosion myötä. Heinäkuussa 2012 pienpanimoiden tuotantoa ja toimintaa esitellään Helsingin Rautatientorilla. VIIME VUOSINA monia suuria ja perinteisiä olutpanimoita Suomes- sa on lakkautettu. Jäljelle jääneitä suurpanimoita on kolme, ja niistäkin kaksi on ulkomaisten yritysten omistamia. Samaan aikaan pienpanimoiden lukumäärä on kasvanut. Suomen Pienpanimoliitossa on tätä nykyä jäseninä 21 panimoa. Liiton puheenjohtaja Pekka Kääriäinen arvioi, että tuossa luvussa ovat mukana lähes kaikki maan pienpanimot. ”Emme niinkään kilpaile isojen panimoiden, vaan oluen tuonnin kanssa”, Kääriäinen toteaa. ”Markkinaosuutemme on yli kaksi prosenttia, mutta se on silti aika vähän: 450 miljoonan litran myynnistä kaikki pienpanimot valmistavat yhteensä vajaat 10 miljoonaa litraa. Tuontioluiden osuus olutmarkkinoista on tällä hetkellä paljon suurempi kuin suomalaisten pienpanimoiden.” Toisaalta, yleisön kiinnostus lähiruokaa kohtaan on tuonut pienpanimoiden oluille uusia ystäviä. Olutvalikoima monipuolistuu Kääriäisen mukaan pienpanimoiden tuotanto täydentää markkinoilla olevien oluiden valikoimaa. ”Aika harva pienpanimo tekee perus-lageria, johon isot panimot paljolti keskittyvät. Me teemme etupäässä maistuvia erikoisoluita”, hän mainitsee. ”Kenttä on aika laaja, ja oluttyyppejä on vaikka kuinka paljon. On ihan mielikuvituksesta kiinni, kuinka paljon ja minkälaisia oluita itse kukin valmistaa. Toki ammattitaidot ja laitteet asettavat omat rajoituksensa.” ”Rautatientorin oluttapahtumassa käy vuosittain yli 10 000 ihmistä”, Pienpanimoliiton puheenjohtaja Pekka Kääriäinen toteaa. 2/2012 proresto 39