proresto 2/2012 - Page 25

Kouluruoka puhuttaa taas enemmän kuin aikoihin. Ruoan lisäaineista, ruokalajien maittavuudesta sekä luomusta ja lähiruoasta keskustellaan kiihkeästi lehdissä ja keskustelupalstoilla. Jopa pääministeri Jyrki Katainen on ottanut kantaa aiheeseen ja todennut kouluruoan olevan tärkeä osa kansallista ruokakulttuuria. Tänä vuonna myös järjestettiin ensimmäistä kertaa valtakunnallinen kouluruokakilpailu, jossa etsittiin Suomen parasta koulukeittiötiimiä. KILPAILUN FINAALI pidettiin maaliskuussa Gastro 2012 -messuilla hittämät reseptit eivät jää ilahduttamaan vain Korpilahden koululai- ja sen voitti Korpilahden koulua edustanut ISS Palveluiden keskuskeit- sia, vaan ne annetaan käyttöön kaikille Suomen kouluille. tiön tiimi. Kilpailun yhtenä tavoitteena oli löytää uusia reseptejä ja iloa kouluruuan suunnitteluun. Voittoisaan menuun kuuluivat jau- Suomi on ensimmäinen maa maailmassa, jossa säädettiin Ruoka on houkutin – ei karkotin Kouluruoka on kulkenut pitkän tien. helihakeitto ja kauraleipä, Kasvis-pas- laki maksuttoman kouluruoan Suomessa alettiin jo 1900-luvun alus- talasagnette ja Kuhapyörykät intialai- tarjoamisesta kaikille koululaisille. sa tarjota (joissain kouluissa) ruokaa sella hernekastikkeella. Finalistien ke- vähävaraisille lapsille, jotta nämä 2/2012 proresto 23