proresto 2/2012 - Page 22

KUVAT: LAURI OLANDER ”Suuri osa kuluttajista Tehotuotannon kestohelvetti kuitenkin hankkisi ruokansa Alan kirjallisuutta tutkimalla saa mustan- riitaa kärjistää entisestään se, että hygieniasäädösten ja tiukennusten pää- puhuvan kuvan ruokatuotannon nykyti- mieluummin pienemmiltä tiloilta määränä on eläintautien leviämisen ja lasta. Esimerkiksi tunnetun ruotsalaisen luonnonmukaisemmin tuotettuna.” uusien tautien kehittymisen estäminen. ruoantuotantoa ja sen sisältöä tutkineen Suurissa laitoksissa, joissa on yhtä ai- toimittajan Mats-Eric Nilssonin ja Hen- kaa vaikkapa 40 000 sikaa, taudit le- rik Ennartin yhdessä kirjoittama Vaara viävät tehokkaasti ja muuntuvat nope- vaanii kattilassa – Miksi pelkäämme aitoa ruokaa antaa sangen syn- asti antibiooteille vastustuskykyisiksi.