proresto 2/2011 - Page 60

UUTISPUUROA Palstalla ilmoittajamme ja yhteistyökumppanimme kertovat tuotteistaan ja toiminnastaan. TUNNELMAA RAVINTOLOIHIN UUDELLA VIDEOTEKNIIKALLA TEKSTI: MERJA KIHL JA ARI MONONEN Ammattimaiset videonäytöt ja -projektorit ovat yleistymässä ravintoloissa ja muissa yleisötiloissa. Nykyaikaisen videotekniikan avulla voidaan vaikkapa luoda lisää tunnelmaa tanssilattialle tai esitellä ruokalistalla olevia annoksia. SUURIKOKOISTEN VIDEONÄYTTÖJEN tai laajakangas- projektorien oikealla sijoittelulla saadaan uutta ilmettä ja erilaisia sisustuksellisia elementtejä esimerkiksi ravintoloihin, hotellien aulatiloihin ja yökerhoihin. ”Ravintoloissa on tällaiselle tekniikalle paljon käyttökohteita”, AV-järjestelmien tuotepäällikkö Mika Saurén Kaukomarkkinat Oy:stä vakuuttaa. ”Monissa trendiravintoloissa ja klubeilla käytetään jo videotekniikkaa visuaalisessa viestinnässä. Yökerhoissa pyörii musiikkivideoita. Nykynuoriso on tottunut isoihin videonäyttöihin ja toivoo löytävänsä sellaisia ravintolaympäristöstäkin.” Kisat tuovat lisää asiakkaita Urheilutapahtumien aikana kisalähetysten esittäminen isoilta ruuduilta on ollut varsinainen vetonaula pubeille ja ravintoloille. Ne ovat keränneet tuoppien tai pihvien ääreen täysiä katsomoita. ”Juuri ennen olympialaisia tai MM-kisoja ravintolat tilaavat paljon uusia videolaitteita, mikä näkyy selvänä piikkinä myyntitilastoissa. Uskoakseni videonäyttöjä ei silti ole Suomessa vielä käytetty tarpeeksi ravintola-alalla. Niiden avulla voitaisiin esitellä esimerkiksi ruokia, juomia tai reseptejä”, Saurén pohtii. ”Lisäksi on paljon sellaisia ravitsemusliikkeitä, joissa on päivällä lounasravintola ja jotka illalla muuttuvat anniskeluravintoloiksi. Videotekniikkaa soveltamalla ravintolan tunnelma voidaan vaihtaa toisenlaiseksi. Suurikokoinen kuva on jo merkittävä osa ravintolatilan ilmettä, joten ravintolan ei tarvitse painattaa seinille isoja printtejä tai ehkä asentaa valolaitteitakaan.” 58 proresto 2/2011 Laatu ratkaisee Saurénin mukaan ravintolakäyttöön sopivat esimerkiksi sellaiset videonäytöt, joissa ruudun koko on 32–152 tuumaa. ”Ravintoloissa ja vastaavissa tiloissa kannattaa käyttää nimenomaan ammattikäyttöön tarkoitettuja videolaitteita. Tavalliset televisiot eivät kestäisi 16 tunnin päivittäistä käyttöä kovin pitkään, mutta ammattilaitteet pysyvät toimintakunnossa useita vuosia”, Saurén huomauttaa. Vaihtoehtoisesti tunnelmaa ravintolaan voidaan luoda vaikkapa kahdella projektorilla, jotka näyttävät elokuvaa tai taustakuvia kahdeksan metrin levyiselle laajakankaalle. Kuvaa voidaan heijastaa myös katosta tanssilattialle. Keskikokoiseen ravintolaan soveltuvan laajan videojärjestelmän kokonaiskustannuksiksi Saurén arvioi noin 15 000– 30 000 euroa. ”Kaukomarkkinat toimittaa tarvittaessa videolaitteisiin myös erilaisia ohjelmistoja tilanteen mukaan. Muunneltavuus on ravintoloissa keskeinen kysymys.”