sisältö | proresto 1/2019
10
08 Esipuhe
10 Ravintoloiden turvallisuustekijät ovat
moninaisia
22 Tieto lihan alkuperämaasta on
ilmoitettava ravintoloissa
Euroopan komissio on hyväksynyt Suomen
asetusehdotuksen, jonka mukaan ravintolat
Turvallisen työyhteisön avaintekijät ovat ammattitaitoinen velvoitetaan näkyvästi ilmoittamaan lihan
ja laadukas asiakaspalvelu sekä ennakointi ja alkuperämaa tarjoilupaikoissa. Asetusmuutoksella
toimintakyvyn säilyttäminen uhkaavissakin tilanteissa. halutaan auttaa kuluttajia tekemään tietoisia ja
”Tässä auttaa koulutus ja kokemus”, uskoo vastuullisia valintoja ravintoloissa. Vaatimus lihan
liiketoimintajohtaja Teemu Balk Securitas Oy:stä. alkuperämaan ilmoittamisesta tulee voimaan
Suomessa toukokuun 2019 alussa.
16 Digitaalisuus ryydittää uusia ratkaisuja
paloturvallisuudesta esteettömyyteen
22
6 proresto 1/2019