proresto 1/2016 - Page 29

”Ennen tekijänoikeusjärjestöt rajoittivat myös kappalekirjaston enimmäiskoon musiikkijärjestelmissä. Maestro toi ensimmäisenä Suomessa ­asiakkaiden saataville miljoonat kappaleet ilman rajoituksia”, Aska tietää. Pätkiikö biisi? Spotifyn yrityspalvelua Aska ei lähde suoraan kommentoimaan, vaan tyytyy toteamaan, että Viihdeväylä ei ole valinnut toimintamalliksi ­streamausta, koska ennakoi ongelmia suoratoiston polulle. ”Streamaus on ravintoloiden nettiyhteydet tuntien hyvin epävarma tapa toteuttaa palvelu. Nettiyhteydet eivät ole ravintoloissa vielä lähelläkään samaa tasoa kuin kotitalouksissa”, Aska kuittaa. Viihdeväylän Maestro kiertää tämän miinan lataamalla soitettavan kappaleen automaattisesti koneelle ennen soittoa, jolloin musiikki ei pääse pätkimään vaikka netti­ yhteys niin hetkellisesti tekisikin. Suomen markkinoiden erikoisuus on, että täällä karaoke pitää edelleen pintansa, vaikka sen suosion katoamista on moni povannut jo vuosia. Vaatimustaso karaokeravintolan lauluvalikoimalle on kuitenkin kasvanut digi­ aika­kaudella. Tähän haasteeseen Viihdeväylä on vastannut tuotteella, jossa karaokevalikoima päivittyy automaattisesti viikoittain. ”Sekä karaokelle että musiikille on julkaistu myös Jukeboksi. Ravintolan asiakas voi siis tilata musiikin ja karaoken omalla älypuhelimellaan jo ravintolan jonossa”, Aska kertoo. ” Musiikkijärjestelmän hankinnalla voidaan vaikuttaa merkittävästi kassavirtaan. Inventus Suurkeittiö kylmä- ja pakastekaapit Energiatehokas • kustannustehokas • ympäristöystävällinen Ultra Energy Efficient which ever way you look at it! Palvelu edellä Toimitusjohtaja Juha Ruuska KSF Entertainment Groupista katsoo, että Spotify on heittänyt koko toimialalle vakavan haasteen: ”Spotify järisyttää nyt koko bisnestä”, hän arvioi. Ruuskan mukaan kotimaisten toimijoiden ei silti tarvitse nostaa valkoista lippua salkoon, vaan tarkistaa että palvelu on ajan tasalla. ”Näkisin, että asiakaspalvelu on edelleen se kaikkein kriittisin elementti horeca-puolella”, Ruuska toteaa. Toimivia tuotteita löytyy alan kaikilta toimijoilta, mutta ero kilpailijaan tehdään esimerkiksi hyvällä tuotetuella ja helpdeskillä. kuin edeltäjänsä. Pieni sähkönkulutus yhdistettynä pitkään elinkaareen tuo tuntuvia säästöjä rahassa. Käytämme laadukkaita, ympäristöystävällisiä komponentteja ja huomattavasti tehokkaampaa lämmöneristystä, minkä vuoksi ny t Inventus on yksi maailman energiatehokkaammista kylmä- ja pakastekaapeista. Porkan Inventus on todellinen investointi. A Porkka Finland, Mukkulankatu 19, 15210 Lahti Tel. 020 5555 12 www.porkka.fi w en ka w e a w. rg p to ial it pt uo tä en ki yt .e tuk täv u s ät en jo . ”Uusjako” edessä Alan toimijoiden on joka tapauksessa syytä varautua kovaan rutistukseen, sillä Ruuska uskoo, että toimialalla on nyt käynnissä ”markkinoiden uudelleenjako”. Vahva digitalisoituminen on tuonut musiikin nopeammin ja helpommin kuluttajan saataville – ja samaa vaaditaan ravintoloilta. Musiikin merkitystä ei auta aliarvioiminen missään vaiheessa: ”Sillä on ravintolan kannalta hirveän suuri merkitys, että on oikeat ihmiset hoitamassa musiikkia, ja että talosta löytyy oikeat soittolistat, hyvä äänentoisto ja yhä useammin myös visuaalisuus muodossa tai toisessa.”  n Inventus sarjan kaapit ovat merkittävästi energiatehokkaampia In ve nt A- us s luo a ka rja n n Riittääkö päivässä tunnit? Ruuska huomauttaa, että vaikka huokeahintainen ”tee-se-itse”-palvelu kuulostaa houkuttelevalta, moni ravintoloitsija voi huomata varsin työlääksi sen, että hänen täytyy ryhtyä vielä seremoniamestariksikin kaiken muun lisäksi. ”Kysymys kuuluukin, onko ravintoloitsijalla aikaa hoitaa myös musiikkipuolta”, Ruuska toteaa ja lisää, että yrittämisessä resurssit tulee allokoida mahdollisimman fiksusti – eikä yrittää tehdä kaikkea itse. ”Hintavamman tuotteen lisäarvo voi olla sen tuomassa helppoudessa – ja siinä, että on ammattitoimijan osaaminen ja resurssit tukena”, hän muistuttaa. 1/2016 proresto 27