proresto 1/2015 - Page 26

Olennaista on ” mobiilius ja langattomuus, ajasta ja paikasta riippumattomuus. Hän huomauttaa, että vaikka pizzoja on voinut tilata netin kautta jo pitkään, niin olennainen ero nykyratkaisuissa on, että modernissa toiminnanohjausjärjestelmässä kaikki tapahtuu nopeasti ja helposti yhden järjestelmän sisällä – siinä ei lähetetä sähköposteja ja vahvistella erikseen asioita. Automaatio hoitaa asiat sovitun mukaisesti. ”Maailmalla tällaiset palvelut ovat jo tosiasia ja trendikin. Asiakas voi tilata kotiinsa vaikkapa kynttiläillallisen kahdelle, viineineen päivineen”, Siren kertoo – ja huomauttaa, että Suomessa viinin kotiin tilaaminen ei luonnollisestikaan onnistu suoraan ravintolasta. Itsepalvelukioskeja pikaruokapaikkoihin Vanhanen, Tapola ja Sirén arvioivat, että myös fastfood-maailma on muuttumassa. Pikaruokapaikoissa yleistyvät erilaiset itsepalveluratkaisut. ”Itsepalvelukioskissa asiakas valitsee ja maksaa ateriansa joko mobiililaitteella tai kioski-itsepalvelulaitteella esitettyjen tietojen perusteella ja tieto tilauksesta menee saman tien keittiöön”, Sirén kuvailee. Hän mainitsee, että tällainen itsepalvelukioski toimii myös infokioskina, josta asiakas saa nopeasti ja kattavasti lisätietoa tuotteista. 24 proresto 1/2015 ”Tällaisen informaation merkitys on koko ajan kasvussa. Kuluttajat haluavat entistä enemmän tietoa esimerkiksi ruuan sisällöstä ja raakaaineiden alkuperästä ”, Sirén huomauttaa. Toisaalta itsepalvelukioskin avulla on myös luontevaa ja helppoa pyrkiä tekemään lisämyyntiä ja esitellä esimerkiksi tarjouksia ja kampanjoita. Väärinkäsitysten mahdollisuus minimoidaan Olli Tapola Acrelec Finland Oy:sta muistuttaa että kioskilla ja kosketusnäytöllä asi