proresto 1/2015 - Page 21

PERUNARÖSTIPESÄ JA LAMMASPULLAT 4 annosta 600 g Lagerblad Lammaspyöryköitä valmista hyvää punaviinikastiketta HAUDUTETTU PUNAKAALI 400 g punakaalia suikaloituna 100 g punasipulia suikaloituna 12 kpl Lagerblad Chorizopyöryköitä 2 rkl punaviinietikkaa 3 rkl hunajaa 200 g ranskankermaa 40 g voita suolaa Sulata voi laakeassa kattilassa ja lisää joukkoon kaali- ja punasipulisuikaleet. Kuullota hetki sekoittaen ja lisää joukkoon punaviinietikka ja hunaja, mausta suolalla. Anna hautua pienellä lämmöllä lähes kypsäksi, lisää joukkoon chorizopyörykät sekä ranskankerma ja kypsennä loppuun. Hae Laureaan opiskelemaan ylempi AMK-tutkinto Hakuaika 17.3.–9.4.2015 Palvelujen asiakaskeskeinen kehittäminen, 90 op, restonomi Yrityksen kasvuun johtaminen, 90 op, tradenomi (ylempi AMK) (ylempi AMK) Ylempi AMK-tutkinto on mahdollista suorittaa joustavasti työn ohella. Hakuvaatimuksena on soveltuva korkeakoulututkinto ja vähintään kolmen vuoden alakohtainen työkokemus korkeakoulututkinnon suorittamisen jälkeen. Voit hankkia uutta osaamista myös avoimessa ammattikorkeakoulussa. Lue lisää www.laurea.fi PERUNARÖSTI 600 g Rosamunda-perunoita kuorittuna 100 g sipulia kuutioituna voita ja rypsiöljyä paistamiseen suolaa ja mustapippuria Raasta perunat ja lisää joukkoon sipulikuutiot. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin ja purista perunamassasta neste pois. Muotoile perunaröstistä lettu ja paista voi-öljyseoksessa kauniin ruskeaksi. Kypsennä perunaröstiletut 180-asteisessa uunissa kypsäksi. RUUSUKAALILISÄKE 120 g ruusukaalia 1 rkl hunajaa 20 g voita ļ́ɭ