proresto 1/2014 - Page 19

SERTIFIOINTIJÄRJESTELMÄT LISÄÄVÄT KESTÄVÄÄ KEHITYSTÄ KAHVINTUOTANNOSSA TEKSTI: MERJA KIHL JA ARI MONONEN KUVAT: MEIRA OY Kahvialalla on käytössä sertifiointijärjestelmiä, joiden tavoitteena on kestävä kehitys. Sertifioinneille on tiukat edellytykset ja niiden noudattamista myös seurataan tarkasti, sillä valvonnallekin on olemassa kansainväliset standardit. Suomessa reilun kaupan kahvin ja muiden rehdisti valmistettujen tuotteiden kysyntä on kasvanut nopeasti. Esimerkiksi Palmian ravintolat tarjoavat reilun kaupan luomukahvia. 1/2014 proresto 17