proresto 1/2014 - Page 13

” meillä oli tavoitteena tiputtaa aamiaisella syntyvää orgaanista jätettä tasolta 140 grammaa per vieras tasolle 90 grammaa vierasta KUVAT: KARL GABOR Kun lähdimme liikkeelle, kohden. fossiilisia polttoaineita. Kakkosena on yhtiön ”Code of Conduct” -prinsiippien ulottaminen läpi koko ketjun, aina alihankkijan alihankkijoihin asti. Näin varmistetaan, että esimerkiksi työolot ovat päivänvaloa kestävät myös kehitysmaissa. Kolmantena asiana agendalla onkin sitten jo melkoinen pähkinä: ”Meidän täytyy antaa hotellivieraille se tieto, jonka he ansaitsevatkin saada – ilman että vaikuttaa siltä, että yritämme tyrkyttää heille informaatiota.” Sopivasti asiaa Scandic soittelee herkillä kielillä, sillä hotellivieraiden ”vihertävyysaste” vaihtelee siinä missä muidenkin kansalaisten. Mattssonin mukaan moni vieras on aihepiiristä kiinnostunut ja ihmiset esimerkiksi mittaavat ja säätelevät omaa hiilijalanjälkeään eri tavoin. Jäätelö iki-ihana 1/2014 proresto 11