proresto 1/2012 - Page 40

RAVINTOLAPÄIVÄN SATOA TEKSTI: ARTO K. KOSKELO KUVA: VILLE HENRIKSSON Kirjoittaja juotti tilapäisravintolansa asiakkaat hiprakkaan maksua vastaan. RAVINTOLAPÄIVÄ SAI alkunsa vuosi sitten Facebookin Yhdestäkään järjestyshäiriöistä ei raportoitu. Ei kantakau- syövereissä. Vaikka en pidä itseäni aikaa seuraavana, ai- pungissa, ei pääkaupunkiseudulla, ei itse asiassa koko Suo- kaansaavana sen enempää kuin aktiivisenakaan, olin jostain messa. Ei millään kolmesta siihen asti järjestetystä Ravintola- syystä mukana keskustelussa, jossa idea päivästä heitettiin en- päivästä. simmäistä kertaa ilmoille. Mitä jos…? Olihan se mainio ajatus, ihmiset tarjoilemassa ruokaa toisilleen ilman sen kummempaa syytä. Olin vakuuttunut, ettei sinänsä mainiosta ideasta tu- Myös Sosiaali- ja terveysalan lupa- ja valvontavirasto Valvirassa hämmästeltiin uutta kaupunkikulttuuria. ”Olemme hyvin huolissamme ilmiöstä ja sen laajenemi- lisi yhtikäs mitään, mutta olin tietenkin täysin väärässä. Me- sesta”, ylitarkastaja totesi Helsingin Sanomille. Tieto siitä, että nestyshän siitä syntyi. kansalaiset olivat huuhdellut sammakonreitensä ranskalaisella Ensimmäinen ravintolapäivä järjestettiin toukokuussa 2011. Kaupunki heräsi jännittävään kutkuttavaan tuntemukseen siitä, että pystymme asukkaina vaikuttamaan siihen min- valkoviinillä, oli saavuttanut Valviran. Teon varomattomuus sai viraston näkemään punaista. Valvira halusi varmistaa, että karnevaalilta leikataan mu- kälaisessa kaupungissa elämme. Osanottajat olivat elämykses- nat. Sinä marraskuisena päivänä kellot käännettiin vuosikym- tä riemuissaan, samoin me ravintoloitsijat. Ilma oli hetkellisesti men taaksepäin. Poliiseista tehtiin valtion viinatarkastajia, jot- täynnä happea, josta riitti jaettavaksi asti. Medioissa ihmetel- ka etsivät vastuullisen näköisten ihmisten keskuudesta avonai- tiin ihmisten patoutunutta intoa leikkiä ruoalla ja jonotettiin ko- sia viinipulloja kieltolain tunnelmissa. rilla laskettavia leipiä kolmannesta kerroksesta. Elokuun ravintolapäivänä kuljeskelin lähikortteleissa ja ih- Etukäteen julkaistussa tiedotteessa tilapäisravintoloitsijoita pyydettiin miettimään tarkasti “sopiiko viinanmyynti koko per- mettelin kivikaupungin saumoista rikkaruohon lailla pursuavaa heen tapahtumaksi mainostettuun Ravintolapäivään” ja ker- tarjontaa. Aamuauringon säteissä paistattelevassa Varsapuisti- rottiin, että “alkoholin tarjoilu antaa erityisesti nuorille väärän kossa vedettiin crêpeja aamiaiseksi. Pitkänsillan kupeessa syö- viestin, että juhlintaan ja hauskanpitoon tarvitaan aina alko- tiin rapeita sammakonreisiä lounasaikaan. Jossain välissä her- holia” aivan kuin vaatimus täyskiellosta ei torpedoisi ajatusta kuteltiin sisäelimillä sisäpihalla. Yöruoaksi vielä ramen-nuude- siitä, että viiniä voi nauttia myös ilman rettelöintiä, ihan vain leita Kaisaniemen pahamaineisessa puistossa. ruokajuomana. 38 proresto 1/2012