proresto 1/2012 - Page 17

ihanaan työpä ivään... Kenkä joka i enk joka stuu n k juu juuri Sinun jalkaasi inu . SCOFFIERMAGAZINE NOSTI hiljattain Laukkosen ko- vaan seuraan nousevien kokkien kansainväliseen listaukseen. Joukkoon pääsemiseen ei riitä pelkkä tekninen osaaminen, keittäjältä vaaditaan myös kykyä ajatella laveasti. Luovuutta. Ennen haastattelun alkua Laukkonen ha- 2932 SAANA 2942 SARITA 2962 TARA 2972 SUVI luaa näyttää jotain. Hän nappaa keittiöstä palan parmesaania ja raastaa siitä lautaselle keon. Asetelma olisi suoraan kuin italialaisen kortteliravintolan tarjoilutilanteesta, mikäli lautasella oleva raaste vain olisi parmesaania.