proresto 1+2/2018 - Page 64

UUTISPUUROA Palstalla ilmoittajamme ja yhteistyökumppanimme kertovat tuotteistaan ja toiminnastaan. UUDET TUULET PUHALTAVAT Lagerblad Foods Oy – Kokkien tekemää ruokaa! VALMISTAMME PIHVIT, pyörykät, piirakat ja täyslihamakkarat sekä kala- ja kasvistuotteet laadukkaista raaka-aineista ja perinteisiä reseptejä noudattaen. Kasvis- ja vegaaniruokatrendi jatkuu vahvana niin Suomessa kuin maailmallakin. Keittiömestarimme vastaavat mielellään kysyntään ja kehittävät jatkuvasti uusia tuotteita ja reseptejä. Nyt meillä on ilo esitellä tuoreimmat kasvis­ uutuutemme: mehevä, proteiinipitoinen Härkäpapu- porkkana-lehtikaaliräiskäle (kasvis), maukas juustoinen Halloumi-Punajuuripihvi (kasvis), mukavan monikäyttöinen Mausteinen Vegenappi (vegaani) sekä afrikkalaisia makusäväyksiä kielelle nostattava Ruokabanaanipihvi (vegaani). Maista ja ihastu! n Lisätietoja: www.lagerbladfoods.fi Haugen-Gruppen Goes Street GYOZA – JAPANILAISET DUMPLINGIT LÄHELLÄ TUOTETTUINA Gyoza on japanilainen versio Gyozan valmistaminen: kiinalaisesta dumplingista. Se on valmistettu ohuemmasta taikinasta ja HÖYRYTTÄMINEN – Sui Gyoza täyte on yleensä pilkottu hienommaksi Höyrytä Gyozat jäisenä perinteisessä kuin kiinalaisessa versiossa. Dumplingeja höyrykorissa tai reikäpakissa höyry­uunissa noin syödään eri puolilla Aasiaa runsaasti 10 minuuttia. mm. lisäkkeenä, alkuruokana ja pääruokana. POSTICKER – Yaki Gyoza Happy Buddhan Gyozat valmistetaan Paista Gyoza dumplingin tasainen puoli Ruotsissa ja raaka-aineet ovat pannussa kauniin ruskeaksi. Höyrytä tämän laadukkaita ja lähellä tuotettuja. jälkeen 2–3 minuuttia lisäämällä vettä pannulle Dumplingien valmistaminen itse alusta ja peittämällä kannella. Voit myös esivalmistella asti on työlästä ja aikaa vievää, mutta tuotteen paistamalla etukäteen ja höyryttämällä Gyoza dumplingien kanssa onnistut aina. vasta tarjoiltaessa. Valikoimistamme löydät dumplingit kolmella eri täytteellä; lohi-, kana- ja kasvistäytteellä. n Lisätietoja: www.haugen-gruppen.fi 64 proresto 1–2/2018 FRITEERAUS – Age Gyoza Voit myös friteerata dumplingit 180 asteisessa öljyssä noin 3–4 minuuttia, jolloin saat maukkaan ja rapean pinnan.