proresto 1+2/2018 - Page 6

sisältö | proresto 1–2/2018 10 08 Esipuhe 18 Palatsin vartijoina – Royal Ravintolat kokosi huippuluokan dream teamin uudistamaan Palacen 10 Kuninkaan paluu Kun Etelärannan ravintolaikoni Palace löi lapun luukulle vuonna 2016, alkoi kello jo tikittää kohti 24 Kortteja, käteistä ja kännyköitä – monia maksutapoja tarjolla kassapäätteisiin toista tulemista. Uudistuneen ravintolan chefiksi Maksamisen ratkaisut kehittyvät huimaa vauhtia. Kassoilla oli montakin hyvää vaihtoehtoa, mutta vain yksi käytetään jo paljon muutakin kuin käteistä ja kortteja. todellinen sheriffi, jolla on rinnassa ei yksi vaan Ravintola- ja majoitusalan yrittäjien kannattaa siis selvittää, kaksi Michelin-tähteä. Hans Välimäki oli valmis mitkä ovat tämän hetken toimivimmat maksupääteratkaisut palaamaan fine dining -maailmaan aisaparinaan – sekä millaisia uusia vaihtoehtoja on lähiaikoina tulossa Eero Vottonen. markkinoille. 24 6 proresto 1–2/2018