proresto 1+2/2018 - Page 58

ILMOITUS KAIKKIEN AIKOJEN GASTRO! GASTRO HELSINKI ON MAKSUTON KAIKILLE ALAN AMMATTILAISILLE TEKSTI: JOHANNA SUNI KUVA: MESSUKESKUS/VERNA KOVANEN Gastro Helsinki, alan tärkein ja mielenkiintoisin tapahtuma, alkaa muutaman viikon päästä Messukeskuksessa Helsingissä. Tärkein uudistus alan ammattilaiselle on Gastron muuttuminen maksuttomaksi. Gastro Helsinkiin voi siis rekisteröityä kävijäksi ilman kutsukorttia ja lompakkoa: alan ammattilaisuus tarkistetaan sisäänkäynnillä. Samalla vaivalla voi rekisteröidä tapahtumaan myös kollegansa ja vierailla Gastrossa vaikkapa kaikkina kolmena päivänä. GASTRO HELSINKI on merkittävin ja innovatiivisin alan Intohimona palvelu tapahtuma Suomessa. Mukana on 250 alan yritystä, alan tär- Gastro toimii myös erinomaisena kouluttautumispaikkana. keimmät kilpailut, uusia erikoisalueita ja ammatillisesti kiin- Ohjelmassa keskitytään ravintoloiden ja kahviloiden kulmaki- nostavaa ohjelmaa kolmen päivän ajan. Kaikkien aikojen veen, palveluun ja sen parantamiseen. Kuinka palvelusta raken- Gastrossa on omilla osastoillaan monia ensikertalaisia ja netaan kilpailutekijä, miten palvelu sujuu muuten digitalisoitu- paljon paluumuuttajia, joita Gastrossa ei ole hetkeen nähty. vassa bisneksessä ja miten palvelu pidetään korkealla tasolla Mukana on keskusliikkeitä, yli 100 elintarvikeyritystä ja ennä- henkilöstön vaihtuvuudesta huolimatta? Teemoja avaavat muun tysmäärä alan laitetoimittajia. Lisäksi mukana on lukuisa muassa McDonalds Finland Oy:n henkilöstöjohtaja M ­ aarit määrä mielenkiintoisia muita näytteilleasettajia. Kansainväli- Latvala, sommelier ja ravintoloitsija Samuil A ­ ngelov, Kämp sen tuulahduksen tapahtumaan tuovat Italian, Espanjan, Iso- Collection Hotelsin liiketoimintajohtaja Krista Syväkari ja sosiaa- Britannian, Viron ja Itävallan omat maaosastot. lisen myynnin konsultti Sani Leino Sales C ­ onsultingista. 58 proresto 1–2/2018