proresto 1+2/2018 - Page 39

Kahvihetki on pyhä Valitse kahvisi vapaasti Moccamaster Nordicin asiakkaina Suomessa ovat kahviloi­ Palvelukonseptiin kuuluu, että nimetty huoltopartneri asen­ den ja ravintoloiden lisäksi myös toimistot, jonne halutaan taa laitteen ja antaa käyttöopastuksen. Huoltopartneri hoi­ kunnon ammattilaiskeitin. ”Me myymme itse ja lisäksi keittimiä taa myös puhdistuskäynnit, mahdolliset huollot sekä toimittaa saa meidän partneriverkostoomme kuuluvien pienpaahtimoi­ lainalaitteen tarvittaessa. den kautta.” Ammattilaiset osaavat vaatia laatua – ja ilmeisestä syystä. ”Ratkaisu ei sido asiakasta tiettyyn kahviin, kahvimerk­ kiin eikä paahtimoon, vaan hän voi itse päättää mitä kahvia Jos tarjoat asiakkaillesi kahvilassa tai ravintolassa huonoa tarjoaa ja milloin haluaa sitä vaihtaa – esimerkiksi sesongin kahvia, asiakas ei varmasti palaa takaisin. Huono maku­ mukaan.” Kaikilla keitinvalmistajilla ei ole vastaavaa ”vapaat elämys säilyy muistissa pitkään ja kerrotaan eteenpäin paljon kädet” -linjausta, vaan keittimen kauppa on usein koplattu tie­ herkemmin kuin hyvä kahvihetki. tyn kahvimerkin käyttöön. n Moccamaster Professional -keittimet on suunniteltu kovaan ammattikäyttöön ja kestämään tuntikausien päälläoloa. Teho­ kas kuparinen lämmitysvastus ja kuminen tai teräksinen put­ kitus takaavat vuosikausien tehokkuuden. Lasipannujen vetoi­ suus on 1,8 litraa ja termoskannun 3 litraa. ”Kaikista suurtalouskäyttöön tarkoitetuista Moccamaster- keittimistä löytyy malli, joka voidaan kytkeä vesijohtoverk­ koon, jolloin laite täyttää vesisäiliönsä napin painalluksella. Tämä taas nopeuttaa ja sujuvoittaa kahvinkeittämistä huomat­ tavasti”, toteaa Lillandt-Mäkelä. ” Ratkaisu ei sido asiakasta tiettyyn kahviin. Laatu on kaikki kaikessa Tällä hetkellä Professional-tuotteita on kolme: Moccafour-kah­ vinkeitin, Moccaserver-kahvinkeitin ja Thermoking 3000 -ter­ moskeitin. Moccafourissa ja Moccaserverissä on sekoittava aromikansi kannuissa, mikä takaa tasalaatuisen ja aromik­ kaan kahvin. Moccamaster Professional -keittimien kapasiteetti on 144 kupillisesta (Moccaserver) aina 216 kupilliseen tun­ nissa (Moccafour). Kuten kaikki muutkin Moccamaster-laitteet, myös Professional-s